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《1》 下午跟小侄子一起看《伪装者》。 起先是华丽丽的生活剧。 美食，美服，美人，衣香鬓影，宝马香车。 接着，剧情出现反转。 于曼丽杀人了。明台也杀人了。后来帅帅的老干部明楼也杀人了。 刀光剑影，腥风血雨。 小朋友眼睛瞪得老大，姑姑，这里面倒底有没有好人？为什么每个人都在杀人？ 连大哥看起来这么好的人，也在杀人！ 他们是不是好人？被杀的人是坏人吗？ 村姑陈被这一连串的问题噎住了，同时噎住的还有一片薯片。 《2》 杀人的人是好人，那被杀的就一定是坏人吗？ 如果这部片子是被杀的那一派来拍，是不是是非就得整个反转过来？ 孰是孰非，也只是意见不同罢了。 于是我抱住这个迷茫的小家伙，细细告诉他，人性是复杂的，好人也有恶的一面，恶人也有善念。 关键看他们为什么要杀人。杀人是不是为了让更多的人活下来。 如果一场仗，打下来之后能让更多的人活得更好，那它就是正义的。 你一定要记住，战争是最残酷的。 兴，百姓苦。亡，百姓苦。 他眨巴着清澈的大眼睛，说，姑姑，我懂了。 可是，什么样的人才是好人呢？ 呃...... 是谁说小孩子好哄的？ （2016清明白牡丹） 《3》 好人的标准，是正义，善良，达观，勇敢。 那好茶有标准吗？ 自然是有的。 好茶的标准，有五个： 1、香气纯正 2、汤水清澈 3、产区好 4、叶片颜色正常 5、口感舒适爽滑 接下来就一条一条地分析一下，如何什么样的茶才算是好茶。 《4》 香气纯正 这是一个最基本的标准。 如果在一泡茶里面，闻到了各种怪味，比如豆鼓味，纳豆味，巧克力味，风油精味，霉味，辣味..... 那它一定不是一泡好茶。 要知道，茶叶，它首先是一种植物。 如果在它里面闻到了不应该属于植物的味道，那说明它巳经变质了。 用科幻的说话，出现这种味道的茶叶，巳被虫族入侵，细胞发生了变异。 那好茶里面应该具有哪些香气呢？ 好茶的香气，应该是闻起来令人觉得舒服的，能令你产生美好想象的。 比如花香，果香，木香，草香。 全部是天然的香气，不是人工的，也不是变质的。 《4》 汤水清澈 这是一泡好茶的第二个指标。 清澈的汤水，晶莹剔透。 葡萄美酒夜光杯，没喝就已经醉了。 以福鼎白茶为例，清澈的汤水，是好白茶的标志。只有高山茶，高海拔山区的茶，才能清澈透亮。 高山茶，生长在空气清新，无污染的山区，呼吸着新鲜空气，喝着无污染的山泉水，集天地灵气于一身。 而平地茶，空气与水质，土壤，都相对不如高山。故而泡出来的汤水，也不如高山茶清澈。 最可怕的是汤水混浊，里面还有悬浮物。 悬浮物就是杂质，是异物。 这一定是没储存好变质了的茶，或者受污染的茶。 遇到这种茶，马上倒掉吧。 《5》 产区好 好的产区，这是好茶的第三个标准。 好的产区，要有好的土壤，好的水质，好的空气。 陆羽茶经里写过，产好茶的土壤，“上者生乱石，中者生瓦砾，下者生黄土”。 翻译过来，上好的茶，应该生长在乱石中，比如武夷山的丹山碧水，太姥山的海上仙山。 好水质也很重要，受过污染的水源，茶树喝了它，吸收到茶叶里，我们喝了这样的茶叶泡的水，身体能不受损吗？ 故而，好的产区，一定是同时具备好土壤，好水质，好空气的。 三好齐备，才是个好茶区。 《6》 口感顺滑 好的茶，除了香，一定汤水也是顺滑的。 汤水顺滑的秘密，是里面含有丰富的果胶。 只有品质好的茶叶，才会含有丰富的果胶。就像只有顿顿能吃饱饭的人，才会面色红润，身体健康。 果胶丰富就是茶叶健康的标志。 不健康的茶叶，它的叶片是薄的，黄的，没弹性的，自然无法含有丰富果胶，泡出来的汤水自然也不顺滑。 顺滑的茶汤，能带给我们的舌头如沐浴温泉般的享受。 丰富的果胶，能让我们吸收到良好的营养。 果胶有什么作用？很多人不知道。 村姑陈科普一下： 果胶，是高档的保健品。它可以显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。 对糖尿病、高血压、便秘，连解除铅中毒都有明显作用。 最厉害的是，它可以替代化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都有一定的功效。 果胶这位大神，果真值得我们膜拜。 所以，醇厚，稠滑的汤水，对我们的身体更能起到保健作用。 《7》 工艺好 工艺好，这是个有弹性的指标。 未必一定要大师出品，才是好茶。 高手在民间，一个不知名的制茶师，一样能制出好茶来。 好工艺做出来的茶，它能弥补茶的产区不好，茶青品质不好的不足。 比如武夷岩茶的那许多大师，做出来的茶动不动卖十几万，一年还只有几斤。 饥饿营销，果然深谙人心。 然而也有许多制茶师，比如福鼎的茶农，虽然都是普通人，没什么名气，但熟悉茶的习性，仔细认真，一样能做出好喝的茶来。 其实所谓的工艺，村姑陈个人认为，并不是技术特别好，也并不是技法特别好。 而是更加懂茶，更加懂得天地人和，更加知道茶的脾性。 只有真正把茶了解透了，才能做出好茶。 技术好，只是技师。 而能把茶的灵魂充分体现出来，才是大师。 【本文原创，媒体禁止转载。 |
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