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中国保健协会发布的《关于防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》中指出,坚持每日食用富含核酸、蛋白质类的食物,如大豆类、瘦肉类、鱼虾、鸡蛋、新鲜深色果蔬;保证充足水、牛奶和淡茶水饮用,多次少量,促进代谢;以谷薯类和适当杂粮为主食,保证身体热量、膳食纤维和维生素。这些都能促进个人免疫力提升,助力疫情防控。那么,哪些食物能帮助人体打赢疫情阻击战呢?营养专家推荐了10种有助于提升免疫力的食物。 蘑菇：蘑菇里含有特殊的“保健”成分──蘑菇多糖。蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用,可以抑制肿瘤细胞的生长,是提高人体免疫力的营养物质。蘑菇里香菇最好,它富含维生素B群和维生素D原,可有效提高免疫力,抗肿瘤、降血脂。红萝卜：红萝卜中含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺和木质素,使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高2~3倍,从而能增加机体兔疫力,抑制癌细胞的生长,起到防癌抗癌的作用。红萝卜可以直接带皮生吃,还可以拌凉菜,如糖醋萝卜丝。生食红萝卜可以降血脂和胆固醇,还可以预防冠心病、动脉硬化等疾病。蜂蜜：蜂蜜有极好的抗菌消炎、防腐的功能。长期服用能提高免疫力,预防细菌病毒感染,对于脂肪肝也有奇效。娃娃菜：娃娃菜的钾含量比白菜高很多。据测定,每100克娃娃菜中约含287毫克钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。红枣：红枣中的芦丁可软化血管,环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但红枣是温热食物,吃多易上火,每人每天3~5颗为宜。香蕉：香蕉富含维生素B6，维生素B6对增强人体免疫力有良好的作用,可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6还可以保护肾脏不患结石症,而且对失眠症也有治疗作用。维生素B6的摄入量不需要很多，每天2毫克即可，相当于2个香蕉中的含量。除了香蕉,富含维生素B6的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、梨和葵花子等。魔芋：魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体兔疫力,所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。不过，魔芋生食有毒,必须煎煮5分钟左右才可食用,且每次食量不宜过多。芥菜：芥菜的叶酸含量在绿叶菜中排行第一,其维生素C的含量也仅次于甘蓝菜。其还含有类黄酮素、萝卜硫素和吲哚素等,可预防细胞老化、肿瘤和癌症,提高免疫力。葡萄干：葡萄干营养丰富，含有丰富的天然果糖,可快速补充能量。上班族,特别是女性,可以每天吃一小把葡萄干,对缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等症状，以及对提高免疫力都有好处。此外,葡萄干对降低胆固醇和疏通肠道也有效果。紫薯：紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用,所含的钙和镁可以预防骨质疏松症。
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