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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《01》 在一个行业待久了，听过的、经历过的多了，自然就会发现许多奇怪的误区。 也许在老茶客中，这些都是常识性问题，可对于刚刚涉猎这方面的新茶友来说，很容易被这些不靠谱的东西蒙蔽。 今天，村姑陈就和大家来讲讲，这几个不靠谱的说法吧。 《02》 一、浓茶醒酒 这个应该是非常常见的问题了，电视剧里常常出现“来杯茶解解酒”的话，那么，喝茶到底能不能解酒呢？先我们来看看酒后喝茶的原理。 喝茶可以把肝脏里的乙醛转化成无毒的物质，这样看似乎酒后喝茶没问题啊，还能更快解酒。可实际上，喝茶还会刺激肾脏，是肾功能加快运转，来不及转化的乙醛从肾脏中经过，会对肾脏造成极大的伤害。 《本草纲目》里也曾写道：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。” 不过，白茶中含有二氢杨梅素，这是一种黄酮类物质，可以防止酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞纤维化等，可以说是保肝护肝的小能手啊。 所以，不应该在酒后马上喝茶，不过选择在酒醒之后，来一杯白茶护护肝，是再好不过的了。 二、喝茶会失眠 喝茶失眠的主要原因是茶叶中的咖啡碱起作用，会刺激中枢神经，使大脑兴奋，不过每个人对咖啡碱的耐受性不同，所以并非每个人喝茶都会失眠，切不可人云亦云。 要减轻喝茶失眠的状态可以选择提前几个小时喝茶，咖啡碱在人体内 的作用时间只有三四个小时，或者可以减少摄入的咖啡碱的浓度，比如喝淡茶和老茶。 老白茶茶性温和，含有的咖啡碱较少，不但不影响睡眠，还能安神助眠哦~ 三、茶叶越新茶越好 很多人喜欢喝鲜茶，所以常常就把刚出炉的新茶拿过来泡，这样味道确实很鲜，可是由于刚经过炒制加工，新茶中火气含量较多，喝了容易上火，而且新茶中茶多酚和咖啡碱含量很高，容易对胃部产生伤害。 一般绿茶应存放半个月以后在进行饮用，而红茶、黄茶、青茶、黑茶的饮用时期应该是存放完一年之后，茶质沉淀，火气褪去，放才能品味其滋味。 不过，六大茶中有一个例外，那就是白茶，白茶由于制作过程中只需要日晒萎凋干燥，不需要经过人工炒制，所以不含火气，是可以马上喝的，不过建议还是陈放一个月，再进行饮用才能品味到新茶的鲜香。 四、泡茶都要有沸水 泡茶是需要把水都煮沸没错，不过并不是所有的茶都需要用100℃的水来冲泡，乌龙茶、白茶等自然是需要用沸水，可鲜嫩的高档绿茶可经不起沸水的折腾，只能用85℃的热水冲泡，沸水会使茶的鲜味有所下降。 五、烫茶和冷茶 很多人喜欢喝烫茶，特别是冬天，爽口舒适，可实际上，茶汤过烫会对口腔、咽喉、食道、胃壁等产生强烈刺激，甚至会损伤胃壁，导致胃溃疡、食道癌等症状。 所以最好的做法是倒完茶汤，放置一分钟左右再喝，不仅口感更好，而且不会造成喉咙灼伤的危险！ 不过，不能喝热茶，冷茶能不能喝呢？ 如果是热水泡茶放凉的话，这样的冷茶是不能喝的，既伤脾又伤胃，还会导致咳嗽、聚痰等症状，降低肠胃的免疫能力，民间俗语有言“热饭冷茶泡，娘做郎中医不好”。 但如果是冷水泡茶喝，这样的冷茶是可以饮用的，可以降低咖啡碱的析出量，降低对胃部的刺激，还能消暑解渴。 《03》 喝茶是一种生活方式，喝茶是一种长时间的经历，在这个圈子待久了，学到的东西自然就会越来越多，才能不被谣言所蒙蔽。 丰富的茶叶知识就是一双火眼金睛，可以看破各种谣言的伪装，找到最适合自己的喝茶方式！ 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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