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本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载! 文/小陈茶事 <1> 今天是端午节，村姑陈家中有不少前来串门的亲朋好友。 我便将2017荒野银针拿出来招待客人们，大家喝着白茶，谈天说地，好不热闹。 相信这难得的假期，茶友们也定是见到了许久未见的老友们。 大多数人都会选择像村姑陈一样，拿出自己收藏的好茶来招待老友们。 那么，要论这端午节该选哪种茶作陪，答案自然是白茶！ <2> 端午节正值炎热的夏季，今天的气温也是突破了32℃。 这个时候就需要来一杯白茶祛暑退热，同时又能解渴。 在太姥山，炎热的夏季茶农们都会泡上一大桶“粗茶婆”，随时舀一勺喝。 这“粗茶婆”指的就是寿眉，含有丰富的氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、各种维生素等营养物质。 能够起到护心养气、护肾护肝、防癌抗辐射、同时也能消炎抗菌，祛暑退热。 实在是夏日必备饮品，既解渴又养生。 <3> 说到喝白茶，那就不得不再提一提白茶冲泡的问题。 如果家中客人较多可以选择用飘逸杯来为大家冲泡，若是二三好友共饮，白瓷盖碗是个不错的选择。 白瓷与玻璃的材质皆不容易吸香吸气，能够更好地保留白茶原有的香气与滋味。 同时还能清楚的观察到茶汤的颜色，以及茶叶在水中渐渐舒展的优美姿态。 先来说说盖碗泡法。 盖碗法，算是一种“万金油”无论是冲泡哪种茶叶都能得心应手。 且用盖碗来冲泡白茶，是最为合适的。 首先用开水对茶具进行温杯，碗和盖子都要用开水冲洗一下。 随后进行称茶，一般110ml的盖碗，选择投入5g的茶叶。 将茶叶放入盖碗中后，如果是老白茶，可以盖上盖子，让茶叶在高温中“醒”一下。 接着就可以注水了，第一泡出水要快，这个步骤称为洗茶。 洗完茶后可以轻闻盖香，感受一下白茶独特的青草香。 然后注水冲泡，同样讲究快出水，待茶微凉，便可品饮。 白茶耐炮，十几泡后仍有余味，若觉得茶味稍淡了，可以选择坐杯一会。 飘逸杯被称为“万能茶具”，在人数较多的情况下，也不失为一个便利之选。 和所有泡茶程序一样，最初也要使用开水对飘逸杯进行温杯，内胆，外杯都要好好烫一遍。 随后就是洗茶，冲泡，出汤，使用飘逸杯泡茶时要注意出汤要快，按下出水按钮，待茶汤悉数漏入杯中即可。 最后将茶汤分入小杯，待茶温度降低，适宜入口，就可以同好友们一起分享了 <4> 在这样炎热的假期，来上一杯白茶，同朋友共享是再好不过了。 你也赶紧捉住假期的小尾巴，泡上一杯白茶，享受着假日的欢聚吧~ |
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