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本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载! 文/小陈茶事 好好的白茶，为啥就压成了饼？ 前一阵子，小陈菇凉又去福鼎茶农朋友家坐了坐，了解了一些今年新茶的情况。 正赶上了做茶师傅老赵在压茶饼，同行的小伙伴就问：“新茶还没摘呢，怎么就开始做茶饼了？“ 老赵笑了笑，说：“小陈你今天带来的小姑娘，是你的新朋友吧？新茶怎么能用来做茶饼呢！?” 常喝白茶的茶友肯定都注意到了，一般拿来做茶饼的都是陈茶。 春茶里第一波长出的嫩芽，又十分的珍贵，也就是我们白毫银针采摘的最佳时期，肯定是更不舍得拿来压饼了！ 小姑娘来问小陈我：“那为啥好好的白茶，就要压成饼？“ 想必有不少新老茶友都有这个疑虑吧？ 今天小陈菇凉就来说说白茶压饼的【2大原由】 【1】白茶压饼是市场需求 ”养生“一词，对于当代的中国来说，可谓是风生水起，城市病的咄咄逼人让大家在生活中的点点滴滴都越来越重视自我的身体健康。 白茶”一年是茶，三年是药，七年是宝“的说法，恐怖每一个初级小白都有所听闻，这药茶养生的功效也日益被大众所喜爱，接收度也越来越高。 之前，小陈就有和大家解释过为什么白茶没有茶包或是真空包装的原因，但是大家有在市面上见过白茶饼。 所谓的白茶饼，就是将散茶用蒸汽打湿，然后装袋压制定型，最后进行烘干，成饼状。 为了满足市场的需求，降低仓储以及运输的成本，这种白茶压饼的工艺也渐渐成为了一种趋势。 做得更精美一点的，还有巧克力状和珠子状的小型白茶球，压制成这样的形状特别便于顾客一次冲泡，也可以说压饼的工艺全方位的满足了白茶的市场需求。 【2】白茶压饼更方便携带 白茶饼的压制，一般都选用的是陈化三年的老茶。 当新一轮的白茶制作完成后，刚好将前三年的陈茶拿来压饼，既能减轻库存压力，又能方便运输，顾客在购买时也方便携带。 用一组数字来和大家说明一下，一百斤的白茶要是压成饼只有一百多片，两箱便可以搞定，但要是散茶来装箱子，要五大箱开外! 并且陈茶的干度较好，装箱运输摇晃，会使干茶损伤，形成大量的茶末。 所以，茶饼既方便厂商的运输，也十分方便顾客购买与日后的存放，一片茶、一壶热水，轻松搞定。 之前小陈给大家介绍了”为什么市面上为什么市面上很少有做成茶饼的白毫银针？“，今儿又给大家说明了白茶压饼的【2大原由】。 做事就要做到面面俱到，这也是小陈在生活里的准则，敬请期待小陈菇凉即将为大家解惑的”为什么寿眉最适合做茶饼？“ |
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