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餐饮行业遍地开花，做的好的也只有那两个。总地来说，要做到你的菜品要好，让客户流连忘返，促进持续消费。然后再是服务好，装修好，让客户自发的进行口碑推广，实现持续裂变。最好选址一定要好，好的地理位置自带客源流量。 做到以上几点你就成功了80%以上，剩余的20%是什么？就是你的营销！为什么营销占20%，不是营销他不重要，而是营销他是属于一种锦上添花的东西，就像建房子地基没打好，你上面建的越高越危险！你的营销做得越好，味道做的很差，你的店就离倒闭不远了。 90后小伙廖总，开了有一家烧烤店，店内的菜品就比较全面的，天上飞的，水里游的，地下跑的都有，还其中包括干锅，炒菜这些， 引流支付6.6元，即可享受一份海鲜锅和小龙虾。 他的引流卡拿去异业联盟（高端酒店，美容院，汽车4s店，已经名牌服装店）对接，一定要直接和高端商家进行对接，直接做高端市场。为什么要做高端市场啊？他和我们下面的充值主张有关。 通过各渠道进行引流，开业三天时间，进店顾客直接突破4000。 6.6元难道不会赔本吗？答案是可能会赔！但是因为这店是烧烤店，吃烧烤一般是三五人结群的，三五人能来肯定会消费后续的东西。包括点其他的烧烤啤酒，还有各种各样的东西。成本就赚得回来。 充值主张。充3万送3万的消费额度，再送1万的大米， 而且两年之后3万块全部还给你在赠送1%的股份。 这样就有人问了，是不是这个烧烤免费吃两年呢？而且重点就是不仅免费吃两年，还送你1万大米，再送股份，这不就是白赚钱吗？会算账的人，那他一眼就能看出这个的问题。难道廖总是在赔钱赚吆喝？但是廖总把他的账单给我看到的时候，我的确有点震惊，两年的确赚了120万。 盈利点1:送了3万额度，只限于烤串和啤酒。 就有很多人问这难道不是套路吗？巧了还真不是套路。根据我们对烧烤摊的印象，很多人吃烧烤，他只会吃烤串喝啤酒。但是你想吃羊排，想吃小龙虾还是会去这家店，因为你吃羊排，小龙虾，同时也可以吃了烤串，喝点儿啤酒。毕竟不花钱，口味还不错。 除了菜品还有饮料，白酒啊，红酒啊。这些消费可以抵一部分白送利润帐。因为3万元只限喝啤酒免费！ 文章所说的是吃烧烤都是三五人结群，很少会出现一个人去吃情况，相当于充卡客户可以持续裂变啊，许多新客户给你！廖总他这个3万的消费额度，其实成本算下来还不到1万。你去随便在大街上找一个销售员。你给他1万，让他帮你推销两年，你看他同意不？而且我们客户精准定位是在高端客户，毕竟物以群分，人以类聚，客户裂变的要么是他的家人，要么就是跟他一样高端客户。 2:送1万元的大米，不花一分钱，而且到赚十几万。 其实廖总刚开始是想花钱进行大批量的采购礼品的，但是现在属于互联网时代，叫做信息互通的时代，你采购多少钱？其实别人都知道。而且我们客户定位要是在高端客户，你采购的礼品他可能看不上，在他们眼中没有价值。 那么我们如何不花一分钱还可以赠送礼品呢？ 其实这样的廖总，他有一天看到一个广告是大米品牌招商代理广告，他购买过这个品牌的产品，可是相当好吃， 于是廖总就拨打了这个广告上的电话，跟大米品牌老板分享自己想法，合作一拍既合，两个人签定合同， 这个大米当然不是一次性送的，是每个月赠送500元的大米，赠送20个月。 但如果每个月你的500元大米吃完了，还没有到下个月领的时间，你可以选择购买一袋，而且不止卖大米，还卖面粉粮油的东西。如果觉得好的话，还可以办个会员打七折。 那就有人问了500元大米，一个月就吃不完。还在你这里买？ 那你就错了！这个有机大米啊，500块钱一袋只有2斤，我们知道南方的主食大部分米饭，大米的话，一个月2斤肯定是不够的。 那么两百元的大米谁买得起呢？那这就需要你的包装了。同样的一瓶矿泉水百岁山为什么卖得这么贵？而农夫山泉为什么只卖两元？这是价值塑造到位的好处。有钱人注重的是健康和包装。大米精致的包装不仅可以拿来自己吃，而且可以送人，这是不是就是一种客流裂变？ 烧烤店为什么能在赚十几万？其实就是赚叫做品牌提成钱。 3:两年之后再返你3万元，还赠送1%的股份。 两年时间一定会有客流裂变的入账吧，如果做持续理财的话，应该可以收入一笔吧！可以把这个拿去返钱，但是有没有办法让他们不把这个钱？还真有！ 反现推出新主张。如果你选择不要这3万元，你可以有一个福利: 从原有的烧烤店股份1%涨到2%,或者某粮食品牌股份1%（就是文章中所说的大米品牌。） 股份是终身制的股份，其实他不是傻子，他在这里竟然都消费了两年，自然自动里的潜力多大。到时候拥有的股份分红也不仅仅是每两年3万这样， 而且最重要的是，既然你分股份了，他们大大小小也算一个股东了，肯定会推荐持续消费。他们也会赚得越多，分得越多。 最后强调一点，既然做了跨界整合，首先他们是很重要的，凡事不要求着对方，要讲清楚自己的优势，和能让他得到什么，提高自己的姿态，让他觉得他占了便宜。而不是在帮助你。 |
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