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一斤粉,半斤水,三克酵母和面来,
揉到面团三不沾,发酵加温要牢记。
三时辰,揉成坯,肉馅加冻多汤汁。
包上馅子十八褶,馒头做成要饧时。
冷锅水,上笼屉,中火蒸发大又肥。
关火闷盖三分钟,扑鼻悠香等不及。
掀笼盖,趁热吃,味美肉嫩口胃开。
皮薄面软有嚼劲,爽感一流不是吹。
来自: 宝山博文轩 > 《原创》
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