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大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单好吃的脆香炸牛奶。在日常生活中，纯牛奶的营养被大家广泛认知，但笔者也相信，绝大多数人都只是把纯牛奶当做早餐或者一般的饮品食用。而对于笔者今天介绍的这道美味而言，纯牛奶俨然变成了一种固体形状，甚至在烹饪的过程中，形成了酥脆的口感。如果你也想在家完成这款脆香炸牛奶的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，没准你也会爱上这款美食哦，还望喜欢。 准备原料：纯牛奶1盒，玉米淀粉2勺（70克左右），面包糠40克，白糖15克，鸡蛋1个。 第一步：首先我们准备一口锅，无须开火，先在锅中倒入一盒纯牛奶，50克的淀粉，15克的白砂糖，均匀搅拌一分钟。 第二步：随后我们开中小火，用勺子不停搅拌牛奶，过程千万不能间断，直至把牛奶搅拌成下图这种浆糊状即可。 第三步：随后我们准备一个大碗，在碗上铺上一层耐高温保鲜膜，然后把准备好的牛奶糊倒在保鲜膜上，适当用勺子把它抹平，稍微放凉之后，放在冰箱冷藏一小时，让其静置凝固。对于这步而言，笔者建议把牛奶糊压成1厘米左右厚度的饼状，这样方便之后做出来的炸牛奶均匀美观。 第四步：随后我们准备一个碗，依次在碗中加入一个鸡蛋，以及剩下来的20克玉米淀粉，均匀搅拌成无颗粒状的面糊。 第五步：之后我们把凝固好的牛奶切成条，如下图所示。如果感觉太长的话可以适当的切断。然后装入碗中备用。 第六步：把准备好的鸡蛋面糊倒入装有牛奶条的碗中，均匀搅拌备用。 第七步：之后我们把裹满面糊的牛奶条放在面包糠上裹满面包糠，这样一个炸牛奶的生胚就完成了。 第八步：之后锅中准备稍多一点的油，加热至七成油温转小火，然后把准备好的牛奶条依次放入锅中，慢炸四分钟左右即可出锅沥油品尝。 成品效果图：下图就是做好的脆香炸牛奶，外观金黄酥脆，内里奶香浓郁，应该属于小孩非常喜欢吃的一道美食。如果你对这道美食感兴趣的话，不妨在家自己动手尝试一下吧，相信您家中的小孩一定会抢着要吃哦。 那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。 |
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