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山药是普通人的良药，但对以下四类人来说，却是“火药”。 1、便秘的人 山药含有丰富的淀粉，对于容易便秘的患者，应远离或少吃山药。因为山药很辣，是一种温补材料。吃山药就像给便秘的病人火上浇油一样。 2、爱吃火锅的人 很多人喜欢吃麻辣火锅，但是麻辣火锅是一种又辣又辣的东西，如果你吃火锅，再加上山药，会让人生气的。这会导致喉咙干燥，喉咙痛和长痘痘。 3、糖尿病患者 据说山药中含有能降低血糖的粘蛋白，但山药是一种淀粉含量高的根类食品。如果吃得太多，不会降低血糖，反而会导致血糖升高。 因此，糖尿病患者一次不宜吃太多山药。如果有些患者更喜欢吃山药，那么就应该适当减少主食的用量，否则会适得其反。 4、前列腺癌和乳腺癌 山药中的薯蓣皂甙元可以合成人体内的睾酮、雌激素等激素。因此，它不适合前列腺癌男性和乳腺癌女性。 山药是一种食药兼用的药。它是许多中成药的主要成分。总之，山药有很多功效，主要包括以下四点。 山药的功效 1、健脾益胃助消化 山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。是健脾健胃的药食两用药。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。 临床上常与胃畅汤合用治疗脾胃虚弱、食虚乏力、腹泻等疾病。 2、补肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，补肾益精的作用。 3、益肺止咳 山药含有皂甙和粘液。具有润滑、保湿功能。因此，可益气养阴，治疗肺虚、痰、咳、咳。 4、延年益寿 山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心脏病和血液病，达到益智、安神、延年益寿的效果。 33333 山药是一种精致的食品，保鲜期很短。许多干货都用硫磺熏蒸过，以延长保质期，畅销。购买时如何区分？ 山药虽好，但却是选择的关键 1、看外观 新鲜山药切片干燥后，表面会起皱，纵向纹理清晰可见，呈小气泡状突起，呈黄色；用硫磺熏后，淮山切片会变白饱满。 2、闻气味 无硫山药香味清新，无异味；硫磺熏山药有硫磺的刺鼻气味。 3、尝味道 硫磺熏山药有酸味，难以下咽；无硫山药有淡淡的甜味或无味。 我相信很多人在剥山药的时候会遇到瘙痒和肿胀。今天我就给你一个简单解决这个问题的方法！ 山药去皮就这么简单 山药去皮法1 准备一张锡纸或铝箔纸，将锡纸揉成一团，然后用它摩擦山药的表面。过了几次，山药皮掉了。 山药去皮法2 用塑料袋盖住，把山药放在龙头下面，去皮，用流动水冲洗。这样，山药不会让你的手发痒，变色或粘。 你发现山药剥皮后表面容易变色吗？这是因为山药中的酚类物质被空气氧化。如何避免？ 山药去皮后表面容易变色吗？ 首先，我们要准备一碗加盐或醋的水，然后把切好的山药迅速泡在水里，这样山药就可以保持新鲜，不会变色~ |
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