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来源：羊城晚报 2020年03月24日
版次：A15G 作者：陈辉 文/羊城晚报记者 陈辉 广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授为读者推荐了一款黄豆莲芡薏骨汤，适宜于潮湿春季一般人群服食，尤宜于脾肾虚弱、水湿偏盛者。 材料：黄豆100克，莲子、芡实、薏苡仁各30克，红枣3枚，生姜3片，猪排骨750克。 做法：先将猪排骨洗净，斩成小段，与洗净的鸡脚放进沸水中稍焯，捞出冲净血沫；黄豆、莲子、芡实、薏苡仁先用温水浸泡1小时后，洗净；红枣劈开，去核。然后，把所有备好的食材与生姜片一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。 功效：健脾益肾、益气养血、去湿除痹、宽中导滞。 |
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