 只要你的肉馅做好了以后，不管如何去对这些美食进行制作，做出来的味道一定不会太差。这不就会有人问了，对肉馅去腥那不是特别简单吗？往里面加入一些料酒不就行了吗？  料酒可以去腥，这样理解就错了，饺子馅中放料酒，高温水煮后，酒精会挥发，腥味没去掉，反而会留下异味，味道更难吃，还有加葱姜蒜，充其量只是压味，压赢了味美，压输了更臭，要说去腥的最佳方案，还要从源头开始找，这样才能对症下药。  这里告诉你去腥方法：取一碗温水，加入洗净的八角与花椒粒，浸泡15分钟，成为花椒大料水。等到水凉了，分批顺时针打入肉馅中。  没注水的肉特别干，必须要打水才能增加肉的鲜嫩度，这样饺子吃起来不发干。可以分批打入花椒大料水，肉不腥还香，更加鲜嫩。 这种方法不仅能够去掉猪肉当中的腥味而且猪肉当中的脏东西也能够被清理的干干净净，这样以后在用猪肉做菜的时候就会更加的干净卫生了，以后再来用它做菜的时候即卫生又十分的美味。你们学会了吗？ |
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