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带你认识40种最常见的香料及经典配方

 weimiao 2020-03-24
读万卷书01/04 17:34

香料在日常饮食中很常见,但很多朋友不太了解它们,今天我就给大家汇总了32种最常见的香料,以及8款经典配方,喜欢的建议收藏。

15种增香型香辛料:

1、香叶:

2、小茴香:

3、八角:

4、丁香:

5、草豆蔻:

6、香茅草:

7、百里香:

8、孜然:

9、辛夷:

10、荆芥:

11、紫苏:

12、白扣:

13、薄荷:

14、桂皮:

15、肉蔲:

4种辛辣型香辛料:

16、花掓:

17、辣椒:

18、白胡椒:

19、黑胡椒:

9种祛异去血腥类香辛料:

20、白芷:

21、草果:

22、山奈:

23、肉桂:

24、木香:

25、干姜:

26、良姜:

27、枳壳:

3种调色类香辛料:

28、姜黄:

29、藏红花:

30、紫草:

2种滋补类香辛料:

31、当归:

32、淮山:

33、秘制十三香配方:

34、五香粉:

35、正宗四川卤水:

36、五香卤水:

37、正宗潮州卤水:

38、重庆火锅底料:

39、河鲜原味火锅底料:

40、新派毛肚火锅底料:

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