|
现在是三月份，农村天气渐渐的变热了，农民下地干活都是特别晒的。很多村民都是在下午两三点的时候，太阳不是特别晒的时候再出门干活。以后的天气是一天比一天热，大家出门的时候记得带上遮阳光的东西，不然很容易中暑。热天里身体也更容易上火，很多村民都是采用食疗的方法，具体方法就是吃野菜，大部分野菜是有清热的功效的。 春天到了，很多野菜也开始长出来了，农村田间地头到处长满了各种各样的野菜。“牛奶菜”是农田里非常普遍的一种野菜，从前这种野菜都是拿回来喂小兔子、小鸡的。随着农民对这些野菜越来越多的认知，很多村民都知道这种野草原来可以吃，渐渐的变成了村民餐桌上的野菜。而且不少人也非常的喜欢这种“牛奶菜”。 “牛奶菜”其实农村人都不陌生，学名叫“苦苣菜”，又叫“滇苦菜”、“苦苦菜”。我们这地方叫它“牛奶菜”，因为它的汁液是乳白色的，非常像牛奶，所以就这么叫。小的时候家里面有小兔子，经常拿这种野菜来喂它，而且还特别喜欢吃，每天早晨都要去田埂上找这种野菜，也有人叫它“兔子菜”。“苦苣菜”你们那里怎么叫的？ 被村民当作野菜之后，田埂上的“苦苣菜”比之前少多了。春末夏初的时候，农村人都会去田里采点野菜回去吃，原因是因为野菜具有一定的清热解毒的效果，“苦苣菜”也是如此。除此之外，“苦苣菜”还有其它的效果，一个是营养价值比很多农民自己种植的蔬菜要高很多，另一个对于慢性气管炎的治疗还是有一定的效果的，感兴趣可以了解一下。 “苦苣菜”的生长环境比较随意，一般在水塘边、沼泽地或者是农村小路旁、一些老房子的墙角边都是可以找得到的。“苦苣菜”还有黄色的小花，全株都是可以入药的。如果用来食用的部分是叶子，越嫩口感越好一些。食用方法也比较简单，采回家洗干净之后需要用水焯一遍，不然吃着会有苦涩的味道，然后再根据自己的喜好加工，炒、拌等都可以。 这类野菜在夏天吃是比较好的，在农村取材也比较容易，可以清热解暑。野菜虽然是个好东西，但不建议频繁的食用。适量吃一点对身体好，吃多了反而效果不佳，你觉得呢？而且很多野菜是有毒的，所以要用水焯一遍，为的就是去除毒素，但不能完全的清除完，所以适量就好。 现在很多人对野生的东西越来越感兴趣，很多东西也在慢慢的被发现。对此你有什么看法？欢迎评论，和大家一起分享你的观点和看法！ |
|
|
