焦香绵软的椒盐土豆！3小步自制，炸至后外皮有着酥香的口感

食材清单

• 土豆380克
• 椒盐10克
• 葱15克
• 蒜5克

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制作步骤

1. 土豆洗净去皮，切滚刀块，锅中添冷水，土豆块放蒸格上，大火蒸15-20分钟左右；
2. 起锅放入油、加热七分热时放入剥好的土豆炸，待土豆煎成金黄色即可；
3. 锅里留一点底油，下蒜泥炒香、放土豆块翻炒、加椒盐翻拌均匀，撒点香葱出锅。