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大家好，我是大兵，一个有文字梦想的卖鱼人，给你带来有关生鲜的一切知识，我在大兵生鲜等你哦！ 大兵又来更新啦！今天更新花甲食谱！ 花甲肉质鲜美，香辣可口，美味多汁，一开吃吃到停不下来，哈哈！今天介绍几种非常花甲的做法！ 一、最火的锡纸花甲 材料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、豆瓣酱、醋、干辣椒 做法：上一篇内容教过怎么吐沙，可以复习一下哦！ 花甲沥干备用，葱蒜姜干辣椒冷油下锅，炒香，再放入豆瓣酱炒出红油！ 放入花甲爆炒几分钟，等花甲裂开以后，倒入清水，烧开。放入料酒，酱油，盐调味。收汁以后盛出来！放入锡纸内，包好装盘即可！  大兵生鲜 二、不喜欢吃辣的朋友，可以来个蒜泥花甲 用料：大蒜切成蒜蓉，生姜切丝，洋葱切丝，料酒，糖，盐，生抽，鸡精 做法：烧一锅水，烧开。放入花甲，待花甲微微张开就捞起，沥干。 热锅冷油，炒香蒜蓉，切记不要将蒜蓉炒黄了。加入洋葱，姜丝，可以适量加些花椒和干辣椒，不吃辣就不加。开大火翻炒，加入适量鸡精。闻到佐料的香味，再倒入沥干的花甲，加入适量的生抽，料酒，糖，翻炒。浓汤收汁，撒点葱花，即可起锅。  大兵生鲜 三、推荐美味的蛤蜊汤，那次是也是第一次吃，真的鲜美无比。还是常驻海边的大姐做的。真的很好吃。 接下来介绍做法！ 材料：冬瓜切片，生姜，大蒜，葱或者香菜切碎 做法：花甲冷水下锅，加入料酒，焯水以后，凉凉以后备用。 锅烧热，放油，蒜瓣整个下锅，慢慢炸至金黄，放入生姜，花甲，料酒翻炒2-3分钟。倒入清水，放入冬瓜片，煮开。放入盐，撒入葱花，或者香菜。就可以盛出来了。香喷喷的蛤蜊汤就好了。  大兵生鲜 我是大兵，致力于给大家带来实用的生鲜知识，我们一起学习，一起涨知识。 文章来源：大兵生鲜公众号 |
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