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写了花芽发育的文章后，很多朋友问葡萄修剪留几个芽？更新枝怎么留？暖棚如何平茬？第一茬没有果穗如何培育二茬果？ 这些实操技术确实很值得细讲，但无论怎么讲，都要先了解花芽发育的过程，咱们细分葡萄花芽分化四个时期。 1.受孕，其实就是带不带果的问题，品种和架型是主要因素这个过程。 2.器官形成，其实就是果穗好不好的问题。受孕后的花芽逐渐分化出花序原基、各级穗轴原基、花蕾原基、第一花序原基、第二花序原基，这个过程大约需要15--20天。 3.器官发育和健全，其实就是花芽能否成熟和饱满的问题。已经形成的器官慢慢发育成熟和老化，为越冬和第二年的强势萌发做准备，这个过程时间和光照都足够，最需要注意的是营养偏施和营养过剩。 4.越冬和萌芽，安全度过寒冬后，第二年随新稍的生长花序上依次分化出花萼、花冠、雌蕊、雄蕊... ...壮芽此时赢在起跑线。 明白了这些常识后，我们就可以根据花芽发育的一般规律来管理葡萄。 学会修剪 修剪就是一个眼机灵手拙的活，具体操作中要知道品种的特性，还要学会三步修剪法。根据葡萄的成花位置，大致可以这样分 长梢品种（科瑞森，红提），成花位置偏高，一般在第6,7,8个叶片对应的位置形成花芽，所以一般在穗上2--3芽位置修剪。 中梢品种（红宝石，维多利亚），在第4,5,6个叶片对应的位置形成花芽，所以贴着果穗修剪就可以。 短梢品种（巨峰，夏黑），在第1,2,3个叶片对应的位置就有好花芽，所以一般在穗下修剪。 这只是按照品种的常规特点来总结的，实际管理中，强主干架型应为主干和主枝储备的营养更充足，所以萌芽更有劲，叶片可以更早进行光合作用，所以成花位置就会偏低，所以有的夏黑可以实现一芽修剪，西昌的科瑞森可以实现三芽修剪。 无论什么样的品种和架型，修剪都要分三步 一看，看理论上的成花位置花芽是否饱满，一般胖而敦实的花芽带果，鼓芽，瘪芽，病芽都不要。 二算，算产量定梢量，然后修剪，上面的PPT截屏有梢量计算，不必多留。 三下剪子，剪子口距离花芽2--3公分为宜，剪平面而不是斜面。 学会更新 更新枝的留法有很多，但实际操作中大多数朋友都犯同样的错误，不知道留哪个合适所以就多留几个，结果就是都发育不好，越这样越没有自信越多留，留的越多越发育不好，这样的恶性循环很难有勇气打破却不破不立。实际操作中我们这样留更新枝： 1.不是非得没有果穗的留成更新枝，带果的枝条如果位置好也可以揪掉果穗，培养成更新枝。不必每年每棵树都留更新枝，因为结果枝照样能形成花芽。 2.每棵树留1--2根就足够，关键看更新枝的位置。 如果更新枝的位置在外面，能够接触更多的阳光，那就当年培养成型。如果外面的芽没有合适的或者比较弱，那就长到3叶左右摘心，然后 别在里面，等冬剪时沿着摘心口剪，第二年再发芽就培养成更新枝。 3.更新枝要低于结果枝，要晚于结果枝。 所以能看到果穗时就可以把没果的都去掉，后发的梢符合更新枝的条件，我们选择靠外的枝条不上架绑缚，拉达着长更容易成花和老化。但枝条开始发红的时候（北方常规是端午节前后）摘心，然后别再铁丝内就可以。这样的更新枝第二年结果带的高度和结果能力都很好。 学会平茬 冬暖式大棚因为在一年中光照和温度最差的冬至前后发芽和成花，所以花芽一般发育不好，勤劳智慧的农民朋友就发明了平茬（夏剪）技术。 每年6月初，卖完葡萄后，我们会剪掉结果枝，每根枝条留下1--2个好芽重新萌发，初夏的光照和温度可以让新发的芽迅速完成受孕，器官形成，器官发育这一系列过程。以前我们一般在阳历6月10号前完成平茬，这几年随着对花芽发育规律的掌握，已经可以适当延后10--15天了。当然需要注意下面几个问题： 1.平茬不是留1--2个芽，而是留1--2个壮芽，立春后形成的芽因为光照好于冬至前后形成的芽，所以质量更好，萌发芽更有劲。所以我们夏剪可以留长。 2.夏剪留长花芽更饱满，萌发更强势，所以更容易早早成花，所以冬剪就可以留短，这样算下来总体高度和夏剪留短，冬剪留长是一样的，只是夏天成花需要的时间也更短了，冬天萌芽也更强势了。 3.夏剪后我们会开沟喂有机肥和微量元素，提升土壤质量，迅速恢复树势。 4.夏天萌芽后，我们坚持早定梢，晚上架，见到1片大叶片开始喷施亚磷酸钾促进早成花，见到3片大叶片再次喷施亚磷酸钾，5天后摘心和绑缚。这样成花率明显高。 学会二茬果 如果说暖棚平茬是过独木桥的话，那么二茬果就是走钢丝，南方云贵地区有成熟的二茬果技术，那是因为光照时间和年平均积温都能达标，北方地区留二茬果往往是迫不得已。 有些不懂得管理花芽的朋友，每年春天葡萄发芽后发现没果穗，葡萄产量很低；有时候北方每年的倒春寒也会打坏枝条，这就意味着这一年绝收，这时候培养二茬果聊胜于无。简单说说技术要点： 1.大多数新梢具备2--3片大叶片的时候，树势旺的喂高磷肥，树势弱的喂平衡肥，最好单侧开沟配合有机肥喂而不是简单地冲施，每亩30--40斤，施肥后浇大水并冲施生根剂。 2.地温恢复后叶面喷施矮壮素促花，枝条上第三片叶以下位置一半发红就重摘心，并喷施亚磷酸钾。 3.摘心后的枝条有芽鼓出来就冲施氮肥促芽，每亩40斤左右，这样的方式带穗率会略高一点，主要看树势。 |
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