 白酒为什么会被称为“百药之首”？你或许真不知道，今天相关专家带我们一起了解一下，酒的发明本身其实就是远古代的一大成就，巫医所配汤药大为是酒。 并且利用酒来治疗各种的疾病，酒可以称为我们人类制造的第一种人工药物，所以有“酒为百药之长”的这一说法。 中医用酒治病历史比较的悠久，酒的药用价值也得到了很多历代医学家的不断肯定。
酒在医学上面的应用，也是我们中国人对世界医药学的一大贡献。中国古代用酒治病真的非常普遍，在浩如烟海的医学典籍之中举不胜举。 《内经》之中有用酒疗疾的内容；《伤寒论》《金匮要略》之中有关酒的方剂多达16种之多。由于白酒具有预防相关疾病、治疗相关疾病、保健身体等多重的作用，因此被誉为“百药之首”。 中医则认为，白酒归心、肝、胃、肺经，功效舒筋活络，止痛散寒，温通经脉，振奋阳气，缓解疲劳，引行药势等相关的作用。
主要是用于风寒湿痹，静脉痉挛，而且有导引其他药物到达病所之功，《黄帝内经》之中有“汤液醪醴论篇”，专门讨论酒的相关药用之道。 但是我们这里要说的是，虽然很多的人都认为酒性为温热，但是实际上白酒性是属于寒的。 酒在医药之中，这是一种不可缺少的溶媒。很多药物的有益成分，用普通方式真的难以获益，而酒作为有机的溶剂，可以溶解一些不溶于水的成分，使得人可以有效地利用此类药物。
再加上酒有导引药物成分运行的能力，因此成为组方配伍之中宝贵的引药。而且，药往往味苦从而难于被人们所接受，但是酒却是普遍受欢迎的一种食物，酒与药的相互结合，弥补了药的苦味之中额缺陷，也改善了酒的风味。 《汉书·食货志》之中说，'酒，百药之长'。我们这可以理解为在众多的药物之中，酒是效果最好的一种药物。 主要还是因为它除了导引药物成分之外，还可以提高其他药物的效果。古人说“酒以治疾”，事实上，古人酿酒目的之一其实就是作药用的。《素问·汤液醪醴论》专篇之中曾经指出：'自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳'。
这也就说古人之所以酿造醪酒，是专为药从而备用的，这就足以可见在古代酒在医疗之中的重要作用。 但是我们要说的是，古代药酒大多数偶是药物加入到酿酒原料之中一块进行发酵的。而并不是像我们后世常用的浸渍法。 而其主要的原因可能是远古时代的酒保藏不易，浸渍法比较容易导致酒的酸败。药物成分还尚未溶解充分，酒就开始变质了。采用药物与酿酒原料同时进行发酵，由于发酵的时间比较长，药物的成分可以充分的溶出。
在古代的时候，用酒来治病，特别是制成药酒来防治疾病的现象真的十分普遍，比如：用酒泡各种药材从而制成的药酒，内饮的有艾叶酒、雄黄酒以及菊花酒。外敷的跌打损伤类的药酒。 而且我们现代医学研究数据表明，用酒浸药，不仅可以将药物的有效成分给溶解出来，使人更加容易吸收，由于酒性善行，可以宣通血脉，还可以借以引导药物的效可以到达需要治疗的部位，从而提高相关的药效。
此外，药物久渍不容易腐坏，便于我们保存，可以随时的进行饮用。治病健身功效也真的是多不胜数，这其实就是酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。 并且在唐宋时期，药酒补酒的酿造比较的盛行。这一期间的一些医药巨著比如：《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》以及《圣济总录》之中都收录了大量的药酒以及补酒的配方和制法。 比如《备急千金要方》卷七设'酒醴'专节，卷十二设'风虚杂补酒，煎'专节。《千金翼方》卷十六设'诸酒'专节。《外台秘要》卷三十一设'古今诸家酒方'专节。宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节也有六处。
这主要还是因为，以酒入药，多具有用药少，简便易行的这一特点。这其实也是其他药物很少具备的相关特性。 虽然说西医发展也是日新月异令人非常的惊叹，但是我们中国中医传统的文明也未必是糟粕啊！ 还有一点就是现代研究之中认为，酒中的乙醇可以被我们人体氧化成乙醛，然后氧化成乙酸。
这种氧化过程可以促使我们自身体内血液流动的加快，脉搏加速，呼吸加快。因此，适量的饮酒，可以促进我们人体的胃肠分泌，帮助自身消化，加强自身的血液循环，增加身体细胞的活力，营养肌肤，解除自身的疲劳，增加自身的体温。 因此，酒的确是有着诸多的优点，也有很高的药用价值，所以被誉为“百药之首”。 |
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