春天不困乏，我家常煲汤，3种食材一周煲3次，解乏润肺又安神

这两天南方天气回暖，大家都说“春困秋乏夏打盹”，身体经常感觉很困乏，有气无力的，总想睡觉，但是天气又有点闷热，晚上总睡不踏实。其实，总觉得困乏，是和脑组织供氧供血有关系的。在广东人解决春日困乏的问题上，还是以汤水为主，春天的汤料除了祛湿气的各种豆子之外，家里还会准备一些安神助眠的汤料，例如桂圆啊、无花果啊、灯心草、百合这些常见的食材，有些在汤料店里能买，有些在普通药店也能买到。

快到清明了，春雨淅沥沥，天气渐回暖，如果身体觉得困乏，尽量早睡早起，减少熬夜，饮食上要稍微清淡一些，可以多煮些汤喝。有网友说，不会煲汤，有些又说广东人的汤好喝，但是材料不好买。今天，就给大家分享我家最近常煲的这锅汤，对春天困乏也有很好的帮助哦，食材也很常见，只有三种：瘦肉、百合和无花果。

春天喝好汤，喝对汤，试着跟我学煲汤吧！

【无花果百合炖瘦肉汤】

食材：干无花果5-6颗，瘦肉250颗，干百合20克，枸杞少许，盐适量，清水1升。

做法：

1. 今天准备的汤料主要有三种，瘦肉，纯瘦肉，油脂不多，瘦肉含有氨基酸和蛋白质，之前分享过广东妈妈最爱煲的瘦肉汤，主要食材就是它，常用瘦肉煲汤不用担心油腻，而且还能增强体质提高免疫力。

另外准备一些干百合，百合清心润肺，还有安神的作用，干无花果也是汤料的一种，无花果含有丰富的粗纤维，而且糖分足，干无花果能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能清热解毒，化痰止咳，也是广东人家常汤料里的必备。另外准备一些枸杞，枸杞养肝润肺，平时泡茶煲汤都可以放几颗。

2.把干无花果和干百合放入清水先清洗，再浸泡20分钟，能让它们的营养成分和味道再煲汤的过程中更容易释放出来。

3.瘦肉洗干净，切成小块，放入冷水锅中，煮开1分钟，把瘦肉汆烫出血水和杂质腥味后捞出。

4.准备一个炖盅或一个陶瓷汤锅、砂锅都可以，用炖盅比较节省时间，汆烫过的瘦肉块和无花果干及其他食材放入，加入清水，放入高压锅或电炖锅内，蒸炖1小时。最后再加盐调味即可。

如果是用汤锅煲汤，食材的分量要相对加一些，例如瘦肉要准备大约350克左右，汤煲好/炖好之后要趁热喝，润肺解乏的一碗家常汤，春天要多喝哟。