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题记：终于复工了，爱米粒开开心心地准备去上班，才发现换掉居家服，年前的冬装居然已经有了紧身服的效果。千古名言“每逢佳节胖三斤”，这次额外多休了些日子，爱米粒怕是过了三个春节。 于是减肥成为当务之急被提上议程，对于狠不下心来逼自己坚持痛苦地“迈开腿”的爱米粒，正打算忍痛试试“管住嘴”，家里的室友却突然连续嚷嚷着要吃火锅，网友云：不怕狼一样的敌人，就怕猪一样的队友，果然是有道理的，网友诚不欺我。 把猪队友扔一边，先继续关注我的减肥大计。减肥最靠谱的不就是明星嘛，胖胖瘦瘦跟吹泡泡玩似的。 于是，我认真地在今日头条APP上方的搜索框里搜索“明星减肥食谱”，就搜到了一大堆各路明星的独门秘籍：  在刨各路明星的减肥老底时，我突然惊喜地发现，吃火锅竟然也是可以当减肥餐的啊。因为在深挖以上信息后，看到不少人推荐袁姗姗，就是那个通过“马甲线”使得自己终于摆脱出道时的“招黑体质”并成功让许多人路转粉的袁姗姗，于是，我又认真地在今日头条APP上方的搜索框里打下了“袁姗姗33天减肥计划”：  别说，里面还真的很详细地记录了她这次减肥的历程及每一日的食谱，其中就有过这么一顿：  想想，可不是嘛。要说边减肥边吃火锅，很多明星给过我们教科书式的范例啊——大部分明星减肥时分享的的食谱不都有清水白汤底里，纯蔬菜涮两下烫熟，捞出来不蘸料、直接淡着吃，偶尔也可以沾点荤腥，比如加两只虾、加几块鱼、或者加几片鸡胸肉之类的。要说，形式不就跟火锅似的嘛——只是难吃点罢了——所以说，队友要吃火锅和我要减肥也不见得就不能两全咯。  说干就干，雷厉风行地去搜罗冰箱看看要是立马想吃火锅家里有什么现成的存货，结果首先映入眼帘的是假期里自己做蛋糕剩下的芝士。芝士啊，说起来，芝士也是可以做火锅的呀。 当年第一次去霞慕尼（Chamonix）旅游，室友向我隆重介绍芝士火锅时，无知的我被这个认知给惊到了：
对于在美食探索的道路上一直勇往直前、勇于尝试的爱米粒来说，涮肉火锅明显没什么吸引力，要吃这我还不如去老北京呢，所以，毫无疑问、毫不迟疑地兴奋地尝试了芝士火锅。 
 美式的我没吃过，瑞士的，之后每次去霞慕尼都会点。但直至有次一帮留学回来的朋友聚餐，才终于自己尝试做了一次，不过那次因为用了著名的“臭芝士”，所以吃到后来，熏得有点头晕。 芝士火锅怎么做，大家可以自行在今日头条APP上方的搜索框里打下“芝士火锅”几个字，就会得到如下图这样有声有色、图文并茂的各种信息，这里爱米粒就只简单带过：  【食材和原料】： 顾名思义，芝士是必不可少的，至于种类繁多的芝士中想选什么口味的，其实青菜萝卜各有所好。沾的食物最常见的是法式面包、西兰花、胡萝卜和土豆块，其他也是那句话，根据偏好自行选择。 【制作方法】： 提前将上述食材，如西兰花、胡萝卜等蒸熟、同面包等一起切成块状装盘待用，白葡萄酒在锅里烧至起泡加入芝士细条、搅拌至融化，再加一小勺白兰地及盐、肉桂等调味品，将小锅移至酒精炉使其一直维持半液体状，就可以沾着吃啦。  但老实说，每次吃芝士火锅，总觉得像是吃了顿下午茶点心而不是正儿八经的正餐，总是没有纯种的中式火锅那么大荤大素地来得满足。 诶诶诶~ 说好是准备减肥火锅的，怎么说着说着就岔到了增肥指数爆表的芝士火锅呢？！ 果然，天下没有无缘无故地胖的啊~~  |
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