 超简单的黄金地瓜球，做一盘上桌，好吃到一扫而光 每天的美食，每天的不一样，让美食更让人所喜欢。 酱香排骨的做法： 1、肋排260g洗干净，冷水入锅，放姜片，煮开后一分钟，捞出用温水洗去排骨上的浮末，沥干水。肋骨洗净，冷水下锅，放姜片煮，开一分钟，沥干水分 2、调料准备齐全，姜切片，蒜切末；生抽1勺，老抽1勺，八角，小茴香，花椒，干辣椒。调料，姜切片，蒜切末 3、锅里放少许油，姜蒜末放锅里煎至表面微黄，散发出香味；放排骨，其他香料，加温水或热水倒入老抽和生抽（比例为1:1，老抽可适当少一些）。爆锅，放排骨，其他香料，加温水或热水倒入老抽和生抽 4、大火烧开后，转中小火，煮一个小时左右，排骨熟了，酱香味很浓。大火烧开后，转中小火，煮一个小时左右，排骨熟了，酱香味很浓 5、出锅，撒上熟白芝麻，摆盘。 虎皮青椒烧茄子  食材：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖； 做法： 1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽； 2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油； 3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。 香辣干锅鸡  10道干锅菜做法，天冷了菜冷得快，吃点热乎的暖和，一家人围着吃 用料： 嫩子鸡半只（700克），黄豆芽200克，洋葱250克，水发黑木耳200克，葱花10克，香菜15克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒35克，青椒100克，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克，色拉油2000克，酵母鲜回香粉5克，酵母鲜鸡肉增鲜膏（TC01 ）6克，生抽20克，盐4克，蚝油15克，砂糖3克，料酒10克，清水20克，黑胡椒粉1克，香醋10克，香辣油适量 做法： 1 / 将鸡切净斩成小块，香葱、青椒切断，洋葱切菱形片，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。 2 / 干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净） 3 / 将回香粉，鸡肉增鲜膏，生抽，盐，蚝油‘，砂糖，料酒，清水调匀成调味汁备用。 4 / 将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出。 5 / 净锅底留油200克左右，另把500克香辣油倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，香葱，干红椒用小火煸炒出香味。 6 /倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味汁，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入洋葱片、青椒段炒熟，最后淋入香醋，翻炒至水份完全收干。 7 /锅仔在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。 8 /最后把炒好的鸡块倒在干锅的黄豆芽上，洒上白芝麻、葱花，用酒精炉一边加热一边吃即可。 |
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