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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第798篇. 随着堂食开业的餐餐厅越来越多，第一批的整改“罚单”也被陆续开出。多数是因堂食开业不规范被相关部门责令整改、停业、罚款…… 这一系列“雷霆手段”再一次提醒餐饮人，开业在即，不要草率，特殊时期，守好防疫安全底线，就是守好企业发展的“生死线”，以下这8条堂食复工“红线”，大家一定要牢记! 1、每家店都要有防疫工作直接负责人，要做到责任到人。 2、要有足够宽的空间距离，圆桌客人座位相隔不少于1米。条桌应单排同向摆放，顾客间隔在 1 米以上。餐桌间距在1.5 米以上。 3、必须佩戴口罩。顾客进店除就餐外，全程需要佩戴口罩，这里需要注意工作人员，在工作期间不能随意摘掉口罩。一但被查到，就是关门的危险 4、一定要设置废弃口罩收集处，这点是很多餐厅常忽略的一点，也是致命的一点。大家一定要牢记！ 5、消毒登记一定要完善，还有一定要做好顾客登记，最少登记一名就餐客人的姓名和有效的联系方式，实行可追溯管理。 6、对顾客量测体温，正常体温方可提供服务。 7、禁止集体聚餐，包间采取预订方式，采用分时段错峰就餐，每个包间营业时段只安排一桌客人，每桌客人不超过5人。 8、按菜品数量或用餐人数配备公筷公勺，全面提供一菜一筷、一汤一勺。 以上就是餐饮堂食开业要注意的8条红线，一旦触碰了就可能导致餐厅关门。 |
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