|
我国作为一个拥有着五千多年历史的国家，文化底蕴极其深厚，流传下了很多经典的传统文化。民间传统文化博大精深，往往蕴含着深刻的哲理，俗语作为民间传统文化的一种，至今仍是很多家中的必备知识。 俗语“豆腐下酒，不如喂狗”，这句俗语广泛流传于很多农村家庭，相信很多人都听过。那么为什么我们的祖辈们会有这句俗语的产生呢？在农村，爱喝酒的人有很多，逢年过节，大家都会聚集在一起，一醉方休。 所以农村都流传着这样一句话，“饺子就酒，越喝越有”。如今，百姓的生活水平提高了，酒桌文化也在随之发展，人们再也不是原来的“举杯邀月，对影成三人”，而是喝酒的时候也会一边吃着小菜。 最常见的小菜就属花生米了，还有各种各样的卤味鸡爪，都深受广大爱酒人士的认可。那么深受人们喜爱的豆腐，怎么就这么不招爱酒人士的待见呢？豆腐那么好吃，为什么会在这个时候被人嫌弃呢？下面就一起来看看吧！ 豆腐被嫌弃的第一个原因 豆腐，在古时候几乎是家家户户当中最常见的菜了。古人在喝酒时不愿意拿豆腐做下酒菜的第一个原因就是古人认为豆腐可以解酒。大家聚在一起喝酒，本就追寻着微醉那个感觉，刚喝进去的酒，就被豆腐给解掉了，那这酒不就白白浪费了。 话说，豆腐真的能解酒吗？其实，这是有一定道理的。中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可以用于解烧酒之毒。我们都知道，酒里含有大量的乙醇，进入人体后，产生的物质会伤害人体的肝脏。 而豆腐的主要成分就是蛋白质，这些蛋白质进入人体后，就可以帮人们很大程度的化解酒精对人体肝脏的伤害。这样就可以帮助人们更快地将酒精排出体外，减少肝脏负担。这样说来，喝酒时吃豆腐，不仅能解酒，还能降低酒精对人体的伤害，是不该被嫌弃的。 豆腐被嫌弃的第二个原因 在农村，我们都知道，家里喝酒时一般都是家里来客人了。作为主家，要炒好菜，招待好客人。“豆腐下酒”，如果下酒菜就只有一道豆腐，那么客人就难免会觉得主人轻视他，不够重视他这个客人，所以自然而然就很生气，觉得这道菜还不如喂狗了。 光拿豆腐来招待客人，就会显出主人的吝啬了，因为在一般家庭中，家里来客人了都会有几道荤菜，豆腐作为素菜，只能拿来当下饭菜，而不能用来下酒了，下酒菜还是要弄一些烧鸡、烤鸭这样的荤菜才显得有牌面。 但是，这只是古代人的一种想法罢了。其实拿豆腐做下酒菜，不但没有坏处，反而还能解酒，是一道款待家人的好选择。而且豆腐有很多种吃法，凉拌、红烧、清炖等等，各种方法制作出来的菜式也都非常好吃。 看到这里，相信大家对于“豆腐下酒”不如喂狗，这句俗语也都有了一定的了解。在你的家乡，会用豆腐来做下酒菜吗？一起在文章下方评论区写出自己的看法吧！ |
|
|
