Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药材简介 鱼腥草,中药名。是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。 基础知识一览
小试牛刀 1.《名医别录》:“主蠼螋溺疮。” 2.《日华子本草》:“淡竹筒内煨,敷恶疮白秃。” 3.《履巉岩本草》:“大治中暑伏热闷乱,不省人事。” 4.《滇南本草》:“治肺痈咳嗽带脓血,痰有腥臭,大肠热毒,疗痔疮。” 5.《本草纲目》:“散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。” 6.《医林纂要》:“行水,攻坚,去瘴,解暑。疗蛇虫毒,治脚气,溃痈疽,去瘀血。” 食用禁忌 凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。 膳食食谱 清炒鱼腥草 【材料】 鱼腥草300克,红椒1个,香油75克,盐1小匙,味精少许。 【做法】 1、青椒、红椒去蒂、籽,洗净,切粗丝,鱼腥草择洗干净,切长段,用盐腌一下; 2、锅内放油烧热,放入鱼腥草、青椒、红椒翻炒至熟,加入盐、味精调味; 3、鱼腥草用盐略腌或放入沸水中氽一下,捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌,不仅简单,而且好吃。 【功效】 清热解毒,利尿除湿,健胃消食。 内容来自今日头条
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