 一家人的胃都不好，53岁的邓女士被确诊胃癌，她的丈夫和儿子也被确诊罹患了胃溃疡。 是遗传吗？并不是，归根结底，像有家族聚集倾向的胃病，还是不健康的饮食习惯所致。 原来，邓女士平时特别爱吃腌制和烟熏的食物，因为自己掌管着整个家庭的伙食，所以时间长了，丈夫和儿子也都养成了共同的饮食习惯。 医生提醒，导致癌症的元凶，除了吸烟，酗酒之外，不健康的饮食习惯便是主要原因，不健康的饮食习惯，是诱发食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌和大肠癌的元凶。 那么，要想远离恶性肿瘤，我们应该如何从饮食入手呢？ 第一，少吃腌制的肉，腌制的食物，不仅含有很高的盐，容易诱发高血压，而且在腌制的过程中，还会产生亚硝胺，这是一种致癌物，容易诱发食管癌，胃癌。  第二，少吃烟熏的肉，烟熏的食物，很容易富含苯并芘，与亚硝胺一样，这同样是一种致癌物。 第三，油炸的肉，很多人特别喜欢吃油炸食物，像炸鸡，各种油炸的肉块，吃起来虽然酥脆可口，但高温油炸的食物，很容易产生致癌物苯并芘，另外，油炸的肉，所含有的油脂还特别高，很容易诱发高血脂和糖尿病。 第四，多吃新鲜的绿叶蔬菜，绿叶蔬菜富含花青素，微量元素硒和丰富的纤维素，它们能够抗氧化，清除氧自由基，很容易预防癌症的发生。 第五，多吃水果，水果主要提供的是维生素，维生素具有抗氧化的作用，苹果，西红柿，桃等都是不错的选择。 第六，多吃大蒜，大蒜富含大蒜素，是公认的天然抗生素，大蒜素能够抑制幽门螺杆菌，从而预防胃癌，大蒜中还富含微量元素硒，硒具有抗氧化作用，同样有助于预防恶性肿瘤。  |
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