甘露寡糖检测

甘露寡糖（MOS），又称甘露低聚糖，是从酵母细胞壁内提取到的一种多糖类活性物质，由甘露糖和葡萄糖通过α-1,6、α-1,2、α-1,3等糖苷键组合而成，主要分布在多种植物和微生物细胞壁中。甘露寡糖作为一种新型的饲料添加剂，在饲料工业和畜牧生产业应用广泛。

  甘露寡糖分子结构式

甘露寡糖的生物学功能

1. 增强免疫力：甘露寡糖可以通过调节机体的细胞免疫系统和体液免疫系统，提高IgG和IgA免疫球蛋白含量。此外，甘露寡糖能刺激机体内有益菌大量增殖，促进抗体分泌，从而增强机体免疫力。

2. 吸附霉菌毒素：甘露寡糖可以通过物理方法或直接结合的方式吸附霉菌毒素，是一种天然的吸附剂，有报道称甘露寡糖对玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素的结合率可达到52%以上。

3. 调节肠道菌群：甘露寡糖主要是通过两个方面来调节肠道菌群：一是促进有益菌的生长繁殖，形成微生态竞争优势，抑制致病菌，从而提高动物健康水平；二是直接与病原菌的某些表面物质结合，使其无法获取生长所需营养物质而饥饿死亡。

4. 改善生产性能：甘露寡糖可以通过多条途径改善动物生产性能。

1) 甘露寡糖发酵产生的酸性化合物能促进肠道对钙的吸收，加速动物的食量和消化，从而提高生产性能；

2) 甘露低聚糖促进有益菌的增殖，则有益菌的代谢物积累，为机体生长提供充足的维生素、氨基酸等营养物质。

3) 甘露低聚糖通过抑制病原菌的生长繁殖，减少有毒有害物质产生，降低动物发病率；

甘露寡糖的检测原理

甘露寡糖经酸水解后，生成甘露糖，甘露糖通过衍生化处理后利用高效液相色谱（HPLC）进行色谱分离，利用紫外检测器/示差折光检测器检测甘露糖含量。

本文由北京迪信泰检测平台（Biotech-Pack-Analytical）整理编辑

北京迪信泰检测平台基于高效液相色谱（HPLC）配备紫外、示差折光、蒸发光散射等多种检测器，建立了甘露寡糖检测体系，可高效、准确的检测甘露寡糖含量。此外，迪信泰还提供LC-MS、GC-MS检测服务，以满足您的不同需求。