糖醋小排

​糖醋小排：仔排10斤，排骨酱80g，海鲜酱200g，耗油80g，生抽120g，米醋600g，冰糖750g，番茄沙司660g，（八角，桂皮，香叶，生姜，大葱切段，少许）

做法：是先泡水。然后再炸。有的会用嫩肉粉腌制会儿。再加一点生粉拌一下。再炸。汤汁粘糊一些。糖醋小排成本很高。好多店都卖不起了。量小。还价钱要高。不能加龙骨。只能用小仔排。