会做饭的小学生玫瑰鲜花饼使用特有的食用玫瑰花制作而成的酥皮饼，它的外表层层酥脆十分好吃有层次感，内部馅料香甜可口非常美味。今天就教大家制作玫瑰鲜花饼，让大家在家里能够享受到这种美味食物。 【玫瑰鲜花饼】原料： ;水油皮:普通面粉150g;玉米胚芽油50g;温水80g;白糖25g;盐小于1g;油酥:普通面粉130g;玉米胚芽油70-80g;玫瑰馅:糖玫瑰220g;沾米粉30g;熟面粉30g 步骤： 第一步：领取#西王玉米胚芽油#一瓶 第二步：准备水油皮食材:称重面粉，糖，玉米胚芽油，温水和1小撮盐 第三步：把面粉，盐，糖和玉米胚芽油一同放入盆中，用温水和成软一些面团 第四步：盖上保鲜膜松驰20分钟备用 第五步：准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油 第六步：然后把面粉倒入盆中，加入玉米胚芽油和成油酥面团 第七步：盖上保鲜膜松弛15分钟 第八步：准备玫瑰花馅料:称重糖玫瑰花，面粉和沾米粉 第九步：先将面粉放入锅中，小火炒一分钟岀香味，略微有点黄即可离火
第十步：然后将糖玫瑰花，沾米粉和熟面粉一同放入盆中
第十一步：和成玫瑰花馅儿
第十二步：然后分出30克左右小剂子，揉一揉园备用
第十三步：这时水油面和油酥面都松弛好了，用擀面杖把水油皮擀开，把油酥放上，像包包子一样包好
第十四步：倒扣过来，手轻轻按成圆饼
第十五步：在用擀面杖擀开，薄一些最好
第十六步：然后重叠成方块，不用松弛
第十七步：在擀成长宽薄皮
第十八步：在重叠成方块，还是不用松弛
第十九步：第三次用擀面杖擀的越薄越好，出层多
第二十步：然后卷成卷
第二十一步：切出数个小面挤，大约15克左右
第二十二步：然后切口朝上码放
第二十三步：用手掌按压成小饼皮，周边薄一些
第二十四步：包入一颗玫瑰花馅儿
第二十五步：虎口封闭严实，防烤制漏馅儿
第二十六步：在码放烤盘留出间距，用手掌在每个饼上按平一些就行
第二十七步：送入预热220度烤箱，上下火中层烤20分钟，不能用低温烤皮不酥
第二十八步：烤制表面金黄拿岀放凉一些即可食用
第二十九步：迫不及待尝尝，薄皮大馅，皮酥掉渣，玫瑰花香气浓郁，棒极了
第三十步：装饰成品玫瑰鲜花饼，使用玉米胚芽油，真够透亮的 【小贴士】提示，烤箱温度依个人烤箱来定，食材供参考，面粉只用家中普通面粉就行，水油皮要软一些，制作简单，不用反复松驰入冰箱，高温烤制皮酥。 |
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