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二十四节气是我国劳动人民在多年的生产实践中总结出的农业生产与气侯规律相结合的精髓，每个节气的温度、光照等气候条件各有特点 ，所以每个节气的气候条件对蔬菜作物生长的影响也显然不同，只有详细了解节气特点和消费者的需求实行科学种植，才能种出品质好，产量稳定、效益高的时令蔬菜产品，今年的清明节气马上要到了，我们请来有着五十余年蔬菜种植经验的北京市农业技术推广站的名优蔬菜专家曹华老师给大家讲解清明的节气特点和如何进行蔬菜生产。 清明的节气特点清明是农历的第五个节气，在每年公历的4月4日至6日之间，太阳到达黄经15°时为清明节气。《月令七十二候集解》一书中说：“物至此时，皆以洁齐而清明矣”。故清明有冰雪消融，草木青青，天气清彻明朗，万物欣欣向荣之意。古诗有“满阶杨柳绿丝烟，画出清明二月天”“佳节清明桃李笑”“雨足郊原草木柔”等名句，正是清明时节天地物候的生动描绘。  清明时节，气温升高，光照充足，每天的光照时数达13小时以上，日平均气温已升到10℃以上，光照时间明显长于冬季，北方大地到处是一片繁忙的春耕景象。农谚说“清明前后种瓜点豆”，说明蔬菜生产正是大忙季节。露地快熟菜播种和定植、大棚和温室蔬菜的管理以及越冬根茬菜的采收上市的季节。 清明节前后 有哪些时令蔬菜目前讲究吃时令蔬菜，清明节气的时令蔬菜有哪些呢？ 清明节气虽然气候逐渐回暖，但仍然温度偏低，天气较冷，仍然是北方地区蔬菜供应的淡季。时令蔬菜以露地越冬根茬菜和日光温室及大棚生产为主。露地越冬根茬蔬菜菠菜、韭菜和小葱陆续上市，在一年之中这个季节的菠菜、韭菜和小葱的品质最好，风味最浓。尤其是菠菜鲜嫩味香，包出饺子称为“透骨青”，通过薄薄的皮看到翠绿的馅，为当季受各阶层食客青睐的名副其实时令美味。日光温室生产的瓜果类蔬菜有黄瓜和西葫以及茄子、番茄和甜辣椒。叶类和根茎类蔬菜有芹菜、菠菜、油麦菜、油菜、芥蓝、乌塌菜、包心芥菜、荠菜、茼蒿、结球生菜、散叶生菜、白萝卜、樱桃萝卜、小水萝卜、芜菁等；甘蓝类时令蔬菜有莴笋、甘蓝、西兰花、菜花、苤蓝、羽衣甘蓝等。还有大棚生产的樱桃萝卜、小萝卜、小白菜、油菜、油麦菜等快熟蔬菜。  中国南和设施农业产业集群工作人员正在采摘彩椒 清明前后如何种好露地耐寒蔬菜清明节气正值露地耐寒蔬菜的播种和定植的适宜季节，具体又分为以下几个方面。 首先介绍春茬白菜、萝卜等作物的播种， 华北平原地区露地春茬的大白菜、萝卜、胡萝卜是播种适期。大数人喜食的韭菜也开始播种育苗。要施足基肥、精细整地，每亩施用腐熟、细碎的优质有机肥3000千克或商品生物有机肥2000千克。春茬白菜选用早熟、适宜春季种植的京春白2号、京春黄2号等品种，在4月5日左右播种。也可采取育苗移栽的种植方式，提前30天左右育苗，在3月下旬播种育苗，在4月下旬至5月初定植；白萝卜选用耐抽薹、品质好的春玉等品种，胡萝卜选用适合春季种植的红映二号等品种，韭菜选用优质高产的海韭 2 号、海韭 5 号等系列品种。胡萝卜、白菜、萝卜等作物整成高畦，韭菜播种做成平畦，做到土壤墒情适宜。播种时采用条播，撒种均匀，覆土深浅一致。高海拔山区的播种定植期要比平原地区晚15～20天。播种育苗的应采用108穴塑料穴盘育苗，选用质量好的育苗专用营养土，还可以自己配制基质，比例为草炭、蛭石2：1，选晴天点种，播种后覆盖一层蛭石，根据种子籽粒大小决定覆盖厚度，做到薄厚一致，播后浇水，用白色透明塑料地膜覆盖在育苗盘上，出苗后揭开，一个月后即可挪到露地定植。  清明节气前后正值露地豇豆、菜豆播种适期，在3月下旬开始整地，要施足基肥，每亩施用腐熟、细碎的优质有机肥3000千克或商品生物有机肥2000千克，旋耕后耙平，按1.4～1.5米的间距做成高畦，畦面宽70～80厘米，畦沟宽60～70厘米，畦面覆盖地膜后播种2行，平均行距70～75厘米，穴距23～28厘米，每穴播种2 ～4粒，每亩种植密度3200～3800穴。也可提前15天左右育苗，待幼苗长至1～2片真叶时定植。 清明节气前后也是第三类作物的播种定植时期。第三类作物是指露地快熟蔬菜，这一类蔬菜成熟早，品种多，包括樱桃萝卜、小水萝卜、茼蒿、油菜、茴香、菠菜等10余种，所以称为快熟蔬菜，要抢早播种，北京和华北等平原地区播种适期在3月底至4月上旬；北京市的延庆、怀柔、密云和河北承德、张家口等坝下地区播种适期在4月中下旬。要提高整地质量，每亩施用腐熟、细碎的优质有机肥3000千克做底肥， 做成1.3～1.5米宽平畦，采用条播或撒播的播种方式，浇足底墒水，播种后覆土厚度适宜，然后覆盖地膜，待出苗70%时及时撤去。油菜、芹菜、油麦菜、散叶生菜等叶类快熟蔬菜，提前35-40天育苗，在4月上旬定植，应提前整好地、施足底肥，定植后及时浇水。 清明前后如何种好春大棚蔬菜清明前后，春大棚蔬菜的田间管理对于春夏季蔬菜供应非常重要， 早春3月定植的番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等喜温类作物应加强管理，分以下几个阶段来管理。  中国南和设施农业产业集群彩椒育苗 第一阶段是定植后到缓苗期的管理，应以升温保温为主，定植后随时调节适 宜的温度，晴天上午使棚温尽量提高，保持在26～30℃，温度达32℃以上时可短时间通风，下午在23 ～ 26℃，夜间适宜温度在15～20℃。 第二阶段是蹲苗期 ，缓苗后要有明显的蹲苗过程，进行中耕松土，促进根系生长；控制棚室温度比缓苗期温度略有下降，白天适宜温度在25～28℃，夜间在15 ～18℃，具体蹲苗时间应根据幼苗的长势和地力因素来决定，一般在10～15天。要控制浇水、追肥，根据不同作物来调节不同的室内空气湿度，番茄、茄子等作物保持在40%～50%；甜辣椒和黄瓜等瓜类作物在60%～80%，尽量多增加光照。 第三阶段是开花期的管理， 黄瓜、番茄等爬蔓作物及时吊蔓和绕蔓来固定植株，最好选用银灰色塑料绳来吊蔓，有趋避蚜虫的作用。番茄不要过早打杈，待第一穗花下的分枝长至8厘米时再打去，以免影响根系的生长；水果型黄瓜将第5片叶以下的花蕾及早打去，从第六片叶开始结瓜。番茄、茄子优先采用熊蜂授粉或震荡授粉器辅助授粉方式来促进坐果，也可采用安全的丰产剂二号或果霉宁喷花或沾花的方式来促进坐果，但一定要掌握好浓度和操作的时机，避免出现畸形果实和坐果数过少以及果实生长不整齐的现象。 清明前后如何管好日光温室蔬菜清明节气随着温度升高，光照条件好，正是适合温室内各种蔬菜的生长和发育节气，大多数作物进入开花结果盛期，也正是产量形成的关键时期。主要注意以下措施。 第一是及时调节室内适宜的温度和湿度，随时注意天气变化，通过开闭风口来调节温度，番茄等喜温类作物晴天的白天适宜温度为23～30℃，夜间为15～18℃；芹菜等喜凉爽作物，白天适宜温度为18～25℃夜间为10～12℃，阴天的白天温度适当降低 5℃左右，并加强通风换气。根据不同作物调节不同的室内湿度，番茄、茄子适宜室内湿度为45%～50%，甜辣椒和黄瓜适宜室内湿度为60%～80%，甜辣椒在晴天上午可采取行间喷水的方法来增加室内湿度。 二是增加光照，晴天在保证棚内温度适宜的情况下，保温被或草苫尽量上午早拉，下午晚放，延长每天的光照时间，并经常擦洗棚膜，提高透光率。  中国南和设施农业产业集群补光系统 第三是水肥的科学管理，要根据天气情况、植株长势和土壤情况来浇水追肥，追肥应推广水肥一体化技术，以随滴灌施用营养全面、配比合理的圣诞树等速溶肥为宜，番茄膨果期应追施氮磷钾含量为5：2：8中农富源有机液肥，每亩用量10千克或16：8：34的高钾圣诞树速溶肥每亩用量5～8千克；也可随水施用氮磷钾全面的海藻酸类或腐植酸类有机液肥；以小水勤浇为宜，避免大水漫灌，以防土壤水分过多而影响根系生长正常吸收水分、养分。  中国南和设施农业产业集群水肥一体化技术 第四方面是植株和果实管理，及时吊蔓、落秧、整枝和打杈，去除下部黄叶、老叶。番茄和黄瓜适宜每株保留16片左右功能叶，才能保证植株生长和果实膨大的光合产物的需求。番茄、茄子及时采用振荡授粉器辅助授粉，也可采取每亩释放 1-2箱熊蜂进行辅助授粉方式，若使用丰产剂二号等生长调节剂喷花时应根据不同室温来配制不同浓度，防止浓度过高而形成畸形果实。番茄应在每穗花开放3～4 朵花时再采用震荡授粉器或调节剂喷花，因在刚开放1～2 朵花时喷花，会使这穗仅结1～2个果而影响产量；并及早疏去多余的花和果实。 清明前后如何进行病虫害的防治做好病虫害防治是取得高品质和高效益的保障，进入清明节气温室内随着温度逐渐升高，病虫害发生概率增加，尤其要重点加强蚜虫、烟粉虱、蓟马、白粉虱、斑潜蝇等虫害的早期防治。 在温室门口和风口安装孔径为0.3mm 的防虫网阻隔害虫进入棚内，棚内采用悬挂粘虫黄板、蓝板等物理方法用以预防和监测，悬挂时高度宜高于蔬菜顶部叶片生 长点5～10厘米，密度为每667平方米15～30 块，色板上粘虫较多时应及时更换，以保证诱杀效果。虫害发生较轻时优先选用天敌昆虫、生物农药或低毒高效农药来防治，并严格执行施药后安全间隔期的规定，也就是说在施用农药后规定时间内不能采收蔬菜产品，确保蔬菜产品的安全。  防治设施内蚜虫。在虫害发生初期选用1.5%苦参碱可溶液剂每亩用量30～40 克，或20%啶虫脒（商品名为莫比朗）可溶粉剂每亩用量为6～10克喷雾。也可选用 10%异丙威烟剂每亩用量为350～450克点燃放烟，使用时宜在傍晚点燃，人员迅速离开温室将其密闭至次日上午，打开通风后人员才能进入棚室。燃放点要和植株保持一定的距离，以免灼伤作物。 防治烟粉虱。可使用生物农药99%矿物油乳油每亩用量为200～300克喷雾，注意喷药期间，应每隔十分钟搅拌一次，防治油水分离；药液应均匀喷施于叶面、叶背、新梢、枝条和果实的表面；当气温高于35℃或土壤干旱和作物缺水时，不要使用该药剂。也可选用22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂每亩用量为20～30毫升喷雾 , 于烟粉虱产卵初期施药 , 每个生长季最多施用1次。或选用10%溴氰虫酰胺（沃多农）悬乳剂每亩用量为40～50毫升喷雾，应在1～3 头成虫出现在叶片上时喷药防治。为了避免和延缓抗性的产生，同种药剂每季使用次数1～2 次，尽量与其它不同作用机制的杀虫剂轮换使用。 本文作者:曹华 / 北京市农业技术推广站名优蔬菜专家，北京市12316首席蔬菜栽培专家 |
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