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欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。 田园土豆饼 材料：面粉100克、鸡蛋1个、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉（或者火腿）、盐、胡椒粉、花椒粉、油适量 做法：1， 土豆去皮蒸熟后，趁热用勺子压成泥， 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜，还有切碎的午餐肉。再打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。 2，然后再加入适量面粉。 3，搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊。（如果太干搅拌不动，可以加少许凉白开水） 4，平底锅倒油烧热，在锅底均匀的抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火煎至两面金黄，即可出锅装盘开吃。配上一杯牛奶，营养杠杠滴。 干炒花生芽 材料：花生芽500g，猪肉80g，油，盐，大蒜，红椒，生抽，料酒，白糖 做法：1.肉、大蒜切片，红椒切丝 2.热锅下油下猪肉，下料酒 3.炒至肉中水分收干下大蒜片 4.下花生芽，加盐，加白糖1小勺，下生抽 5.下红椒丝，炒熟后关火，盛入盘中 尖椒五花肉 材料：带皮五花肉2小块，青尖椒3根，青蒜苗2根，泰椒5个，料酒、蒜片、酱油、白糖、鸡精、盐各适量。 做法：1、五花肉去皮后切成均匀的薄片，青尖椒切菱形刀，泰椒切斜刀，青蒜苗斜刀切段。 2、起炒锅，下少许油把五花肉片炒出香味，加料酒炒至挥发干净。 3、下蒜片，倒酱油，炒匀后倒入青尖椒和泰椒，再倒入青蒜苗段快速炒匀。 4、加盐、鸡精和白糖炒匀即可起锅。 |
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