【养生厨房】今日菜谱《纸皮肉饼 健康蛋糕》

食材：

面粉 蒲公英 姜 肉馅 鸡蛋 香菇

嘉宾：

李冠臻 北营养科      

贾月星 中国烹饪大师

特点：

《养生厨房》带来了提高免疫力的抗炎美食系列节目，今天的主题是抗炎预防斑块形成，在食物推荐上，营养专家李冠臻带来两种食材，一种是姜，富含姜黄素，有着抑制炎症，防止血液中炎症刺激斑块形成的作用，另外一种是蒲公英，富含菊糖，有辅助治疗炎症的作用，防止斑块增长。在烹饪上，大厨贾月星，用这两种食材，使美味升级，做出两道美味菜肴，一道是纸皮肉饼，另外一道是健康蛋糕，但具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

步骤 ：

纸皮肉饼，步骤1：肉馅中放入蚝油、生抽、盐、糖、姜末和蒲公英碎，搅拌均匀。

纸皮肉饼，步骤2：面粉和成面团，擀成薄饼，包裹肉馅做成肉饼。

纸皮肉饼，步骤3：锅中倒油，煎成肉饼，成熟后出锅即可。

健康蛋糕，步骤1：蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入油和面，搅拌均匀，将蛋清打发，再将蛋黄、蛋清混合，包裹上保鲜膜，大火蒸25分钟即可。