维C是西红柿的3倍，集市1块钱一斤，春天清热润燥离不开 小编是一个地地道道的北方人，北方的春天是乍暖还寒的，早晚温差大，就连天气也是十分干燥的，不仅裸露在外面的皮肤能够感觉到干燥缺水，如果在饮食上再不注意的话，就会引起各种上火的现象呢，比如牙痛、嗓子痛等等。小编这几天就有点上火，嗓子疼的不敢咽东西，所以老公天天在我耳边唠叨，让我在家多喝水、多吃点水果，毕竟这样可以为身体补充一定的水分和维生素，可以起到败火的功效呢。  其实除了可以多喝水、吃水果，大家不妨在饮食上做出一些调整，在春天里多吃一些清热润燥的食物，比如小编今天和大家分享的这道手撕包菜。说到包菜相信大家都不陌生吧，它也叫卷心菜、甘蓝以及圆白菜，在我们这个地方常年1-2块钱一斤，吃起来脆嫩多汁，特别是用手撕成块，然后放入锅内简单炒一炒，又脆又嫩还清口，不管是大人还是孩子都是很喜欢吃的。  大家可别看包菜便宜又普通，其实它含有大量的维生素、水分、膳食纤维以及身体所需的其他微量元素，尤其是所含的维生素C的含量，是西红柿的3倍呢，常食具有清热败火、补水润燥、润肤美白、润肠通便、排毒养颜的作用呢。下面呢，就把这道手撕包菜的详细做法分享给大家，维C是西红柿的3倍，集市1块钱一斤，春天清热润燥离不开。 【手撕包菜】  所需食材：包菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水 步骤一：包菜掰开，放入清水中洗干净，控干水分，用手撕成块备用。 步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切细丝，大蒜剥皮切蒜末，干辣椒切成小段。  步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。 步骤四：然后倒入包菜，大火快速翻炒均匀，一直翻炒到包菜断生。 步骤五：最后倒入适量生抽，撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出装盘食用。  小贴士： 1、包菜洗干净后，用手撕成快，要比用刀切的好吃多了。 2、包菜保持脆嫩的口感才好吃，所以在炒的过程中，一定要用大火快速翻炒最合适了。
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