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顺德妹说： 清明时节，顺德步入雨季 不少人早上不愿起床，乏力…… 这种时候，阿妈就会日日煲祛湿靓汤 抵御湿气进入我们体内 今日顺德妹介绍的这几个祛湿良方 记得饮多两啖啊！ 花生眉豆河蚌汤  材料： 花生、眉豆、河蚌、鸡脚、龙骨、鱼骨、盐、鸡粉 制作方法： 河蚌㓥好洗净干煎、放入其他配料同煲 功效： 具有健脾养胃、去湿、养生食疗之功效 猪横脷绵茵陈祛湿汤  材料： 猪横脷250克，夏枯草、绵茵陈各10克、生姜2片，陈皮三分之一个，蜜枣2颗、盐8克 制作方法： 1、把猪横脷汆水去腥备用。 2、将夏枯草、绵茵陈、生姜、陈皮、猪横脷一同放入砂煲中，加适量净水，用大火烧开后转小火煲1小时 3、放盐即可食用。 功效： 此汤具有清热祛湿，祛肝热的功效。 木棉花煲薏米陈皮龙骨汤  材料： 干棉花3-4朵、薏米30克、赤小豆30克、猪龙骨500克、新会陈皮、姜片各小许、精盐 制作方法： 1、木棉花水洗干净、薏米、赤小豆提前用水浸发。 2、猪龙骨斩段沸水,去除血水和气味过冷水洗净备用。 3、用瓦煲按4-5人的分量倒入冷水、将所有食材一起放入、大火转中火煲半小时即可，后调味饮用。 功效： 此汤具有清热解毒、健脾祛湿的功效 茯苓马蹄薏米猪肉汤  材料： 猪肉400g、茯苓200g、胡萝卜半根、玉米一根、马蹄几个、红枣3个、薏米、陈皮两片、生姜三片 制作方法： 1、猪肉剁成小块，胡萝卜和玉米切块，马蹄去皮，生姜切片； 2、清洗薏米，陈皮放清水中浸泡一会再捞出； 3、把准备好的所有材料放入锅中，加入适量的清水(刚好没过食材即可)。 4、大火煮开，然后用小火慢慢炖两小时，最后加入一点盐调味即可。 功效： 湿寒体质的人脾胃虚寒，去湿气则要健脾胃，而茯苓的祛湿效果非常好，所以用来煲汤是再适合不过啦。 冬瓜薏米排骨汤  材料： 冬瓜500g、薏米300g、猪骨500g 制作方法： 1、冬瓜去皮，洗净切块备用，薏米提前浸泡； 2、猪骨洗净，放入冷水锅中煮沸出水，去掉猪骨内的血水； 3、另起一锅冷水，加入猪骨、薏米、冬瓜，用大火煮20分钟； 4、20分钟过后关小火煮10分钟即可。 功效： 作为祛湿圣品的薏米，搭配解毒排脓的冬瓜，对于肠胃湿热、肝火旺盛的人是很有用处的哦！不过冬瓜薏米性寒，来例假的尽量少喝哦~
眉豆沙葛猪骨汤 材料： 眉豆25g、沙葛400g、猪骨适量、姜片3-4片、蜜枣1个 制作方法： 1、沙葛洗净去皮滚刀切块，眉豆洗净浸泡； 2、猪骨洗净，下冷水煮开焯去血水； 3、所有食材放入炖盅，加蜜枣和姜片，隔水炖煮3小时即可。
薏米芡实山药猪骨汤 材料： 薏仁米、芡实、山药、猪骨、枸杞、玉米、红萝卜 制作方法： 1、洗净猪骨，其他材料都清洗后浸泡一会； 2、猪骨放入锅中加热先焯水，再把所有材料倒入锅中，大火煮开后小火煲2小时即可。 功效： 山药 薏米，搭配起来健脾祛湿，煲出来的汤都很清甜。而且薏米的纤维高，蛋白质也比一般谷类高，除了有祛湿作用，还能消水肿和驱虫~ 祛湿的食材无非就那几样 做法也都大同小异 在这段阴雨绵绵的日子中 好好祛下湿气 煲碗靓汤慰劳自己吧！ 你有哪些祛湿气的独门妙招 欢迎在评论区分享~ 综合来源/顺德厨师协会、网络 责编：小辣肉 |
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