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【健康】暴雨来袭，湿气重！5款木棉花祛湿食疗请收好 本周佛山天气的主题是：雨，雨，雨！但是，尽管天气糟糕，但是在南方地区的街头一味健脾祛湿的好药正娇艳怒放，那就是木棉花。↓↓↓ 木棉花是物美价廉南方顺应天时特有的中药材，为广东民间常用甘淡利湿药食同源的药材。干、鲜木棉花均可食用，其味淡、涩，性平, 归脾、肝、大肠经，能够清热利湿，解毒。常用量为10～15克。 但是，发布君在此要郑重提醒：出于安全起见，市民不要随便采拾路边的木棉花，可到正规的药材店购买木棉花干。 下面给各位街坊介绍5款木棉花祛湿食疗，以供参考选用： 1. 木棉花陈皮粥 【材料】新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。 【制作】木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。 【功效】健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。 木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。 2. 木棉花鲫鱼汤 【材料】木棉花干30克，芡实、薏米各35克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。 【做法】各物分别洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3～4人用。 【功效】祛湿利水，健脾舒肝。既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。 3. 木棉花土茯苓汤 【材料】木棉花干20克，土茯苓20克，节瓜100克，猪瘦肉500克，生姜、盐适量。 【做法】木棉花、土茯苓洗净，节瓜去皮后与猪瘦肉切成小块；猪瘦肉焯水后，与药材、生姜、节瓜一起放入汤煲内，加入适量清水，大火煮沸后，小火煲2-3小时，用盐调味即可。 【功效】清热、利湿、解毒。 4. 木棉花赤小豆薏米汤 【材料】木棉花干30克，薏米30克，赤小豆30豆，排骨500克，生姜2-3大片，新会陈皮1瓣。 【做法】木棉花、赤小豆、薏米洗净后浸泡，排骨切段后焯水备用，再把所有材料一起放锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1小时，加盐调味即可食用。 【功效】清热除湿，健脾止泻。尤其适宜湿气偏重或大便经常溏烂的人群。 5. 木棉花排骨汤 【材料】木棉花干30克，炒扁豆30克，薏米各30克，山药20克，猪排骨500克，生姜3片。 【做法】木棉花、炒扁豆、薏米、山药先浸泡，猪排骨焯水后与药材一起放入瓦煲中，加水适量，大火煮沸后，改用文火煲1.5-2小时，下盐调味即可。 【功效】健脾祛湿和胃。尤其适宜脾胃虚湿气重的人群。 此外，木棉花干还可以搭配不同的干花制作茶饮，如木棉花干（15克）与金银花、白菊花（各10克）煎服，有清热解读、凉血止痢的作用；木棉花、金银花、鸡蛋花、槐花、葛花（各10克）以及甘草（5克）加开水泡服或者煎服，有清热，凉血，解毒的功效。 来源| 佛山市中医院 |
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