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“ 南方美食特搜，与你共享健康优质生活 ” 准备食材： 鲫鱼一条、瘦肉适量、陈皮一片、赤小豆少许、薏米少许、木棉花托干1朵，油盐适量。 做法步骤： 1、鲫鱼让店家帮忙处理好清洗干净待用、薏米提前下锅炒一下，干炒至表面微微焦黄即可、陈皮泡软把表面的白膜挂掉、赤小豆和木棉花托清洗干净待用、瘦肉洗净切小块待用。 2、锅里加入适量的清水，将瘦肉冷水下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。热锅凉油，将鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄起锅待用。 3、准备一个煲汤用的砂锅，将将好的鲫鱼、焯水好的瘦肉、赤小豆、薏米、木棉花托和陈皮一同放入砂锅里，加入适量的清水。大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可，出锅盛碗即可上桌享用。 |
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