西兰花是花菜的一种,又名青花菜、绿菜花等,原产于欧洲地中海沿岸,清朝光绪年间传入中国,现在我国各地均有栽培,是比较常见的十字花科蔬菜。西兰花营养全面,食用价值较白花菜高,素有“素菜皇冠”之称,是广受大众尤其是健身达人喜欢的一种蔬菜。 今天就用西蓝花来做道美食。 制作过程: 1.青菜过水洗净,切掉根部,西蓝花切成小朵,也过水洗净; 2.起锅烧水,倒入1勺食盐、1勺食用油,大火烧开,倒入青菜和西蓝花,炒熟捞出; 3.将青菜和西蓝花倒入料理机中,再倒入适量清水,打成汁; 4.在西蓝花汁中打入1个鸡蛋,倒入100g面粉,搅拌成面糊; 5.电饼铛不刷油,倒入面糊,用勺子摊圆; 6.烙至一面金黄翻面,两面金黄即可; 7.盛盘开吃。 |
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