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【您好，我是酒中故交，酿酒爱酒，坚守在传统固态纯粮酿酒的一方小天地，健康饮酒的铁杆拥趸。】 很高兴您阅读我的小文，关注我，我们一起聊聊白酒的那些事。 大家熟知，中国有四大名酒（老四大）：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 但具体这几个哥们长啥样、多少度数、谁生产的....，可能新入酒道的朋友就会有些头蒙。 中国人的白酒，自需要国人来传承。 今天咱们就聊聊四大名酒的历史，扒一扒他们的真身。 注意：千万不要随便拿出一瓶这种品牌的酒就称老四大！！ 茅台镇楼！ 【一点小历史】 1952年9月，新中国诞生三周年前夕，金秋，北京，中国专卖实业总公司主持了全国第一届评酒会。 这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，据工作人员回忆，第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。 本次评酒办法虽然简单，但绝对是理论联系实际思想的贯彻：根据市场销售信誉，结合化验分析结果。 评酒工作由朱梅、辛海庭主持，来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从遴选的103种酒样中评选出八种国家级名酒，其中白酒四种，简称老四大名酒——茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 版本1，注：不一定是真身。 【真正的老四大，揭开面纱】 较为一致的看法是： 贵州茅台酒，香型：酱香型，度数：55度，厂家：地方国营茅台酒厂; 山西汾酒，又名杏花村汾酒，香型：清香型，度数：65度，厂家：地方国营杏花村酒厂; 泸州大曲酒，香型：浓香型，度数：65度，厂家：地方国营泸州酒厂; 陕西西凤酒，香型：凤香型，度数：65度，厂家：陕西省专卖事业公司（那个年代就有公司了？）。 ps：四大香型各有其一，全是高度酒，难道，江湖传言喝酒就喝高度酒就是从此而来？ 版本2，注：肯定有货不是真身，对，茅台，就是说你呢。 【真正的老四大，到底长啥样】 时代太久远了，翻遍网络，愣是没找出个真正的，找了三个广为流传的版本，都说自己的是，供大家参考。 版本3：黄标签那个，泸州大曲。 咱们用排除法：版本2.3的茅台肯定不是；版本1.3的汾酒肯定不是；版本1.2的泸州大曲肯定不是。 个人以为：版本1的茅台、西凤，版本2的汾酒、版本3的洋河大曲，可能更趋于真相。 （ps：四大名酒曾在1915年由北洋政府选送到美国旧金山参加巴拿马万国博览，并获奖。依据企业提供的资料和当年的报道，茅台酒获得世界名酒第二名金奖，泸州老窖与山西汾酒均获得一等优胜金质奖章，西凤酒除获得巴拿马博览会金奖外，在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，还在1910年获得南洋劝业会展销评奖获得二等奖。） 好了，今天就聊到这里，感兴趣就加个关注点个收藏吧，我们明天接着聊。 《白酒三两事》，一件酒类小故事，一个酒类小知识。 三两杯酒不少，求健康适度之心；三两件事不多，得助兴增情之乐。 我是故交，一见如故，交则情浓。“故交”酒，自不敢负故交之名。 2020.4.2（原创文章，选材于网络） 至于那个才是真身，还希望大神们在评论区赐教，小弟代表广大酒友先谢了！ |
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