 有时候不知道吃什么的时候，搞点杂蔬炒面也是挺不错的，简单又营养，还不耗时 快手炒面的用料 面饼2人份，胡萝卜适量，洋葱适量，韭菜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，鸡蛋1个，线椒1个，干香菇1朵，葱花适量 快手炒面的做法  步骤1 面饼泡10-15分钟  步骤2 准备配菜：胡萝卜、洋葱切丝，韭菜和线椒切段，香菇切片  步骤3 锅里放油，油热放入洋葱、线椒和香菇，小火油炸1分钟  步骤4 放入胡萝卜丝，炒出胡萝卜素（约30秒）  步骤5 打入鸡蛋，翻炒一下  步骤6 倒入泡好的面饼，翻炒30秒  步骤7 倒入韭菜翻炒  步骤8 放入盐、生抽、耗油调味  步骤9 起锅，撒上葱花  步骤10 简单又好吃 步骤11 赶紧做起来吧 快手炒面的烹饪技巧 1.全程用中火炒面，不然容易糊锅 2.胡萝卜需要用油煸炒才可以把营养炒出来，所以要用油慢炸一下 3.本人不喜欢吃辣，所以没有放小米椒，喜欢吃辣的，可以放点小米椒油炸出辣味哈 作者：赣南小妹美食记
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