常常有小伙伴说，“我想吃素很久了，但是一直不知道该从哪里开始好。”
为了解决“素食小白”们的这个疑惑，今天，小编带来了9个建议，希望能帮助她们轻松地从肉食过渡到纯素食~当你决定以植物性饮食作为自己的日常饮食时，你需要进行一些研究并做好准备。毕竟，素食饮食和传统饮食是不同的。你可以吃什么： 小贴士：为了在维生素摄入、矿物质吸收或肠道健康方面有所帮助，你可以添加发酵食品，如海藻、泡菜，以及诸如营养酵母之类的维生素B12来源。 知道自己能吃什么、不能吃什么之后，你可以在当地的商店和餐馆做一些调查、看看它们提供的都是一些什么样的食物，也许你可以找到一些专门的素食食品和选择！
无论是发现新的烹饪技术还是了解无残忍的化妆品品牌，都要去学习去做准备~
有些人喜欢直接进入植物性饮食——他们一夜之间成为纯素食者。你可以从第一周不吃红肉开始，当你习惯了不吃红肉也很好的时候，你就可以在饮食中逐步去除家禽、鱼、蛋等荤食。另外，你也可以进行一个30天的挑战。如果你给自己30天的时间去尝试，你会更有信心去素食。
当你刚开始以植物为基础的饮食时，你不必专注于烹饪复杂和耗时的素食食物。相反，让你的饭菜保持简单而丰富就可以了。多吃天然食品——多吃蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果和种子。重要的不是复杂，而是要多吃不同种类的食物。它们会给你的身体提供全面的维生素、矿物质等身体所需的营养。当你过渡到纯素饮食时，你可能会认为自己永远都无法享受到奶酪或鸡蛋的味道。你可能还会感到困惑，不使用奶制品或鸡蛋，怎么能烤出自己最喜欢的甜点呢?幸运的是，现在市场上有许多纯素食替代品，你可以用来代替荤食或得到你想要的味道。
因为植物性食物比动物性食物的卡路里含量要低，所以你要确保经常给身体补充能量、不要饿！平时准备一些健康的零食，比如水果(也可以是干果)或坚果，并放在方便拿的地方。当然，离开家的时候也别忘了带一些!如果你想让小吃变得有丰富，可以准备一些素食花生酱饼干、纯素巧克力等等，以健康美味的方式缓解饥饿感！一些公司做得很好，它们会在产品包装上添加一个小标题“适合素食者”或特殊的素食标志。然而，大多数的食品没有任何具体的标记，所以你必须阅读成分表。在这个过程中你会惊讶地发现，很多你平时没有预料到的食物，它们都含有动物成分！
某些面包：表面光滑的部分来自蛋液，而面团则有可能混入蜂蜜、蛋黄。调味品、调味料、酱料：蛋黄酱中的鸡蛋、商店购买的有些酱中的奶酪。
软糖、果冻：这些黏性糖果通常都是由明胶做成的，很有嚼劲。
也许你在不知道的情况下购买到了含有动物成分的食物。或者在餐馆里，你吃到的面包，上面抹着黄油(你自己都不知道)。
这个时候你需要做的就是接受这些错误，并继续前进、不要放弃。每个人都会犯错误，这是不可避免的。如果你没有任何遵循弹性素食或纯素食的朋友，那么过渡到以植物为基础的生活方式的时候，你可能会感到有些孤立。我们都想和别人分享自己的旅程、并在必要时寻求支持。因此这个时候，加入社区是非常有必要的。
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