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自从店里换了清一色的棕色系奶油,蛋糕好评率翻了番!

 全球烘焙指南 2020-04-05

看多了纯白和彩色的蛋糕抹面,

再来点不一样的棕色抹面,

有什么不一样?

棕色抹面像在奶油中添加了

巧克力酱、焦糖、坚果酱…

看上去更有天然的色感,

吃到嘴里并不担心彩色蛋糕色素的风险。

棕色,是深埋大众心智中的巧克力色,

仿佛在蛋糕抹面中添加了巧克力,

看上去更加醇厚、诱人。

装饰可以是巧克力豆、巧克力滴落、

可以是细碎的坚果、可以是焦糖的滴落、

也可以是同色的奶油裱花、

还可以是充满生机的鲜花绿叶…

这样装饰的蛋糕,

顾客会自然联想到棕色抹面的色泽,

是跟这些装饰物联系在一起的,

对蛋糕更加充满了食用期待。

浅棕、深棕、渐变抹面,

看着就仿佛散发着诱人的醇香,

好想立即下口确定是巧克力奶油

还是焦糖奶油的味道?

简单的奶油裱花已俘虏了人心,

这就是棕色区别其他颜色的优势~

图片 | 网络

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文案及编辑 | 文子

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