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这个蛋糕着实好吃，也比较简单好做。虽然也叫蛋糕，但是没有用到一颗鸡蛋，不用打发蛋清，不用切拌面粉，也不用烘焙蛋糕~~~只要材料齐全，按照步骤一步步完成，美味的蛋糕就呈现在你的面前了！
【巧克力冻芝士蛋糕】 原料：(6寸1个) 饼底：奥利奥饼干（带芯）100g、黄油25克。 蛋糕：黑巧克力80g、吉利丁片2片、奶油奶酪250克、淡奶油220克、麦芽糖30g，白糖30克。 抹面：黑巧克力70g 、奶油80g。 做法： 1.准备好材料。 2.饼干装入保鲜袋压碎。 3.于融化的黄油拌匀。 4.放入模具中压平实，放冰箱冷藏。 5.奶油奶酪切小块，隔热水软化，用打蛋器搅拌至细滑。 6.吉利丁用冰水泡软后，沥干水份，隔水加热至完全融化。 7.麦芽糖加热至可流动状态，加入奶酪糊中。 8.加入融化的吉利丁液。搅拌均匀。 9.巧克力融化。 10.加入奶酪糊中。（家里巧克力不够了，我是用20克可可粉加少许热水搅拌均匀）。 11.220克淡奶油加30克白糖搅拌至7~8分发。（白糖用量可根据自己喜好） 12.加入巧克力奶酪糊，即成蛋糕糊； 13.蛋糕糊倒入模具，抹平，放冰箱冷冻室，冷冻30分钟； 14.抹面用的淡奶油加热至微沸，倒入巧克力碎搅拌至融化，放置到36~40度。 15.从冰箱拿出来蛋糕，倒入抹面用的巧克力，放冷藏室，冷藏4小时以上。
看似复杂，其实很简单的，没有什么技术含量。
细腻嫩滑，香醇美味，还有着淡淡的冰激凌味道。。。
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