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现如今，人们物质生活条件有了大幅提升，但肾结石的患病率也在逐步增加，肾结石患者痊愈后5—10年内复发率 高达50％。有人说。肾结石的发病率高可能与食物种类变得丰富有关，是真的吗? 事实上，肾结石的发生与饮食的摄入有着密不可分的关系，而且肾结石可能是吃出来的!  临床上，一般将肾结石分为含钙结晶、尿酸结晶、感染性结石和胱氨酸结石四大类，其中80％的肾结石为含钙结石， 主要成分为草酸钙和磷酸钙，而草酸钙 和磷酸钙主要来自于饮食。当人体从食物中摄取结石成分的速度，超出了机体的代谢速度，会造成草酸钙、磷酸钙或尿酸过饱和，析出晶体或结晶增大，大大增加了形成肾结石的风险。 医生告诫，以下6类食物要尽量避免过量使用，要不然后悔都来不及。 1．高糖食物及碳酸饮料： 糖类是为机体生命活动提供营养与能量的主要物质。我们每天吃的食物中都含有丰富的糖 类。当人体摄入糖类物质过多时(特别是乳糖)，会促进钙的吸收，增加钙的排泄，导致草酸盐在体内积存而形成肾结石。碳酸饮 料中也含有大量的糖分，当我们把碳酸通 过打嗝或其他方式排除体外时，饮料中的 糖分就会堆积在我们体内，影响肾脏代谢， 从而增加发生肾结石的危险性。  2．含大量草酸类食物： 芹菜、菠菜是 厨房中常见的蔬菜；猕猴桃因含有丰富 的营养物质，是一类非常受欢迎的水果。 但芹菜、菠菜、猕猴桃中含有大量的草 酸，与身体内游离钙元素或其他食物中的 钙相结合时，会形成草酸钙结晶，增加人体 患肾结石的风险。建议食用菠菜时，先将菠 菜放入水中煮2～3分钟，可以使接近80％ 的草酸溶于水中，从而减少草酸的摄人。 3．肉类： 各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都含有较多的脂肪。高脂肪会通过 调节机体前列腺素分泌，影响肾脏排泄 钙的能力，并且会减少肠道中草酸盐的 吸收，当人体在出汗多、喝水多、尿量多的时候，会加速。肾结石的形成。 4．豆制品和鱼类： 豆制品和鱼类中含 有大量的蛋白质，过量摄入会使肾脏和尿中的钙和尿酸增高；当摄入速度大于排出速度时，会导致钙和尿酸在体内堆积，从而形成肾结石。  5．动物内脏、海鲜： 肾结石有可能是吃了太多的动物内脏导致的，动物内脏可以达到补血的作用，但动物内脏、海鲜中都含有大量的嘌呤，嘌呤进入人体后， 新陈代谢的最终产物是尿酸。尿酸过高 会增加肾脏负担，影响肾脏排泄钙的效 率，导致草酸钙在体内累积，增加出现结 石的概率。 6．高盐食物： 我们日常生活中经常会 =用到盐，如果饮食炒菜没有放盐，我们就会觉得食物不那么美味。盐是人体所需，不 过盐摄入量过多带给人体的危害可不小。 食盐中钠含量丰富，当钠摄人过多时，会增加尿液中钙的排泄，加快钙的流失，导致草酸盐在人体中沉积，形成肾结石。  看了上面的介绍，大家可以一目了然了，肾结石的发生与饮食种类及摄入量有 关。如果在饮食中不多加注意的话，肾结石就会主动找上门，并且食物摄入量与肾结石有着直接的关系，美食虽好，可不要 贪吃哦! |
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