|
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。 豆腐皮中不仅蛋白含量丰富，而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％。  中医理论认为，儿童食用豆腐皮能提高身体的免疫力，促进身体和智力的发育。老年人长期食用可以延年益寿。豆腐皮还具有易消化，吸收快的优点，所以它是一种老少皆宜的食用佳品。 蒜苗大家都不陌生，它是把大蒜种植以后长出的绿色嫩苗，会让蔬菜供人们食用，而且这种蔬菜中含有丰富的植物蛋白和核黄素以及胡萝卜素，人们食用它以后对身体有诸多好处。 蒜苗，这时每个家庭都常见的一种菜类食物。由于它的价格较低，并且做法多样子。最重要的是它可以作为中药，常吃还可以杀菌治疗我们身上的疾病。  蒜苗中富含维生素，无机盐，类胡萝卜素，碳水化合物等营养物质，蒜苗中的维生素c有助于保肝护肝，诱导肝细胞脱毒的活性，还可阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。 豆腐皮香，蒜苗鲜，鲜香可口，比吃大鱼大肉还过瘾，而这两种食材搭配在一起，对我们的身体有很大的帮助。所以脂肪最怕这个菜，要多吃，1周吃2次，腰变细了、肚腩也平了！  蒜苗炒豆皮的做法 1、豆皮用温水泡发后，清洗两遍，挤干水分备用，蒜苗洗净切成小丁，生姜切碎，蒜瓣剁碎，干辣椒切段备用！ 2、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！ 3、倒入挤干水分的豆皮翻炒片刻！倒入切好的蒜苗翻炒均匀！ 4、起锅前放入一勺蚝油翻炒均匀即可！（蚝油很鲜的，就不用另外再放鸡精了哦！）  而且这道菜的做法还特别的简单，看一遍你就能学会看，而且也是一个比较清淡的菜，但是在切豆腐皮的时候，大家别切太碎哦，当心炒的时候豆腐皮太碎了。 另外在做道菜的时候，要记得用大火翻炒，而且要一直不停的翻炒，还有炒的时候，一定要掌控好时间，喜欢吃辣的朋友，可以适当的来些辣椒哦！ |
|
|
