网友求助 2020/2/23 最近有网友发来求助:出门次数减少,一出门东西就容易买多,可这水果买多了容易坏。家里的苹果坏了一点,扔掉觉得浪费,说把坏掉的部分弄掉再吃,请问这样可以吗?” 冯双庆 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 水果的质地不一样,它侵染的程度也是不一样的,比如苹果,如果它有一个小的伤口,微生物向里面扩散的速度也是很慢的,我们可以把它挖掉(沿烂点一厘米位置环切)。 造成水果腐烂的因素有很多,到底能不能吃还得根据不同情况而定。如果是微生物引起的水果霉变腐烂,而且整个水果有三分之一以上的部位发黑,或者深色霉变的腐烂情况就一定要扔掉。但是霉变的地方如果没有超过苹果的三分之一,是可以把坏掉的部分挖去接着食用的。 小贴士 巧吃“问题水果” 蒸橙子止咳 川贝梨润肺 蒸苹果止泻易消化 炖柚子化痰降火 蒸红枣养血 蒸山楂开胃促消化 |
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