在饭店也吃不到的美味，太好吃超解馋，营养丰富特补钙，老少皆宜！

红烧羊排的做法

1.羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。

2.大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。

3.锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。

4.炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。

5.控干水的羊排倒入锅中

6.备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿。

7.烹入黄酒。

8.红烧酱油，看颜色情况添加。

9.加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。

10.大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧。

11.转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁后享用美味。

黄豆酱拌豆腐的做法

1.食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙

2.锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉

3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。

4.把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。

5.稍晾凉的豆腐直接用手简单粗暴掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）

6.放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。

7.直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭

炒合菜的做法

1.鸡蛋炒熟备用

2.锅中留油，加入葱、蒜、小米辣爆香，加入生抽、蚝油、半碗清水

3.加入粉丝，下锅煮3分钟，加入绿豆芽、韭菜、鸡蛋，翻炒均匀

4.加入盐、鸡精、十三香，再次翻炒均匀即可。

麻辣子鸡的做法

1.食材：鸡腿5只，干辣椒20克、红辣椒4个、生姜1小块，大蒜1个，花生油、酱油、盐、辣椒、醋、花椒。

2.鸡腿洗净之后，切小块，鸡肉要连带有鸡皮、鸡骨头，大小均匀。

3.新鲜红辣椒、干辣椒、分别洗净切好

4.锅烧热之后，倒入适量的油，把鸡肉倒入锅里，炸熟，外皮微黄，酥香可口。用漏勺捞出，沥干油。

5.锅里留少许油，放大蒜、生姜、花椒、煸炒香之后，倒入新鲜的红辣椒和干辣椒煸炒出香辣味

6.把炸好的鸡肉加入锅里，旺火翻炒，辣椒味和鸡块完美结合。

7.接着放料酒、酱油、盐、醋，用小火焖至入味，这个时候的鸡块颜色金黄，十里飘香，浓浓的辣味，太馋人了。

爆炒龙虾尾的做法

1.放料酒腌十多分钟。

2.油多放一些，先把龙虾尾过油炸炒。

3.捞出备用。

4.油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油。

5.放花椒和干辣椒翻炒出香味。

6.放姜，蒜，香葱炒出香味。

7.放龙虾尾翻炒。

8.放生抽翻炒。

9.放一碗水，大火煮几分钟。

10.放入适量白糖，蚝油翻炒。

11.下青蒜翻炒出锅。