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大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。 在我们北方面食一直都是人们最喜欢的食物，而且北方的面食多种多样，做起来简单又好吃，所以大家都喜欢。对于我这个土生土长的北方人来说面食一直是我的拿手绝活，由于疫情的原因孩子也没有开学，我家一直宅在家里给孩子研究各种面食，孩子喜欢吃我也就有了做的动力了，今天继续给大家分享一款好吃的面食，空心糖饼，不管是直接吃或者夹菜吃都很美味，一起来看一看吧！面粉最过瘾的做法，开水一烫，不炸不烤，个个空心柔软鼓大泡  【空心糖饼】 【食材准备】面粉300克 开水 白糖 黑芝麻 【制作过程】 1、大碗中准备300克的面粉，烧一壶开水，然后一边到一边搅动是面粉形成大一点的面絮，注意水不能太多，因为是烫面的所以我们给它烫成大面絮之后，稍微放凉下手揉成面团，然后盖上盖子饧面10分钟。  2、趁着饧面的时间，接下来我们准备一点糖馅，下边我们就开始调制糖馅，准备一个小碗，里边放入2勺的面粉，2勺的白糖，一勺的黑芝麻，给它搅动一下，搅拌均匀，这样我们的糖馅就做好了，特别的简单。  3、下边我们开始处理和好的面团，将饧好的面团取出之后给它揉一揉，这样是面团里边的结构组织更加的细腻光滑，做出来的面食才会好吃，大约揉上一分钟左右面团就能够揉好，下边将它搓长下剂子，根据自己的喜好分成合适的剂子就可以，最后再把每个剂子给它按压揉圆整理一下盖保鲜膜备用。  4、下边我们取一个真理好的小剂子，给它檊成一个面饼，再取适量的糖馅，用包包的手法把它给包起来，注意包的时候一定要小心，不能有漏的地方，所以我们在放糖馅的时候不能放的太多。  5、包好的糖饼生坯给它擀一下，将它给檊成一个牛舌状，注意擀的时候要慢一点们不能把它给擀破，如果破了就会漏气，这样在烙至的时候就不能鼓起大气泡了。预热好的锅中不用刷食用油，直接将擀好的饼胚下入锅中烙就可以了，烙至的时候第一面先烙上3分钟，然后再给它翻面，之后在不停的翻面，直至两面烙至金黄鼓大泡即可，这样就说明已经熟透了。   这样做出来的饼没有食用油，不用炸，个个空心鼓大泡，并且也特别的柔软，由于是烫面的，所以凉了也不硬，在里边夹入一些自己喜欢吃的菜别提有多香了。而且他是一款非常的适合老人和孩子吃的面食。 欢迎关注唐河小哥，俗话说得好：“赠人玫瑰，手留余香！”看后记得分享给家人和朋友，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！图片源自网络侵删 |
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