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红烧冬瓜。冬瓜去内瓤再去掉外皮，切成大小均匀的薄片，大蒜切碎。锅里放油后倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变软，倒入适量生抽继续炒匀，最后倒入适量开水，加一勺蚝油烧至收汁，出锅前加盐提味撒上大蒜炒匀出锅装盘。春季我家餐桌上的炒菜，营养好吃，不比大鱼大肉差！
花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉。起油锅把沥干的花菜倒进去翻炒一会儿，加糖生抽炒均匀之后把白干倒进去翻炒，加入蚝油，开水烧至收汁，加糖提味出锅即可食用了。
尖椒炒海带丝。可以说最近一段时间家里海带丝出现在频率是非常高的，还不是因为便宜，健康营养还特别好吃下饭嘛。海带丝先用开水焯一下，起油锅，放尖椒段生姜蒜翻炒至出香味，把海带丝倒进去翻炒一会儿，加一点儿生抽炒匀之后，加盐提味，因为这是淡口味的海带丝，所以炒制的过程里需要另外放盐的。
韭菜炒鸡蛋。时间过得真快，当然宅在的时候还是觉得时间挺慢的。最近疫情开始消散，也能偶尔出去散步了。只是最近不是不知道吃什么菜好了嘛。所以，就买了一点儿，打了几只鸡蛋一起炒了一下。可能是许久不吃韭菜的原因吧，小朋友倒是挺喜欢吃的。
炒茄子。茄子洗净切成丝，稍微粗一些，炒的时候缩水的。放一个大盆里面，用淡盐水泡一会，这样烧制的时候不易吸油。洗的时候记得用手捏一下去掉里面的水分，起油锅，放生姜大蒜烧香倒入茄丝，炒至变软，加一点儿蚕豆酱炒香，放入青椒丝炒一会儿出锅即可。
土豆丝。虽然做法简单，不过呢，这绝对是家家户户一年四季饭桌上的常见样吧。毕竟这菜太家常了，一般人都会喜欢，且它的吃法也多，孩子也会喜欢，所以。不知道吃什么菜的时候，土豆丝一定是一道常见菜。热锅凉油倒入土豆丝大火翻炒至土豆变色，再少许糖，再放青椒翻炒均匀之后，加盐提味即可。也可以用出锅的时候滴几滴醋啦！
蘑菇荠菜汤。原本打算用荠菜包饺子的，结果想起来上次用香菜包的饺子小朋友吵了好久，因为她只吃加了点香葱的猪肉馅饺子。索性烧汤，蘑菇是小朋友喜欢的，撒碎之后加点盐泡起来，起油锅，把蘑菇炒一下，炒软了之后加水，烧开之后把荠菜放进去，关火，加盐提味，就可以出锅啦。清爽下饭的7道家常菜，鲜香可口，女儿老公都爱吃！ |
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