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夏天温度的逐渐升高，人们没有胃口，对食物的选择上也会变得挑剔，如果还要每天吃大鱼大肉的话，人们的食欲也有可能会下降，那么今天来给大家分享几道素菜，好吃又解腻，快试着给家人做起来吧！！！ 一、西葫芦炒鸡蛋  食材:西葫芦，鸡蛋，蒜，小米辣，葱花 做法:①西葫芦洗净切片，鸡蛋打散，蒜切末，小米辣切圈 ②锅中放入适量油，放入鸡蛋煎熟盛出备用，锅中放入适量油，放入小米辣和蒜末爆香，倒入西葫芦炒至断生 ③倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精翻炒均匀，加入少许的水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可 二、花菜炒肉  食材:花菜，五花肉，葱，干辣椒，大蒜 做法:①花菜洗净切开放入盐水中浸泡，五花肉洗净切片，干辣椒切段，蒜葱切末 ②锅中放入适量水，放入花菜焯水捞出控干水分 ③锅中放入适量油，放入五花肉翻炒变色，放入蒜末和干辣椒爆香，下入花菜翻炒均匀 ④加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，适量盐翻炒均匀，出锅前放入葱花即可 三、杏鲍菇炒肉  食材:杏鲍菇，里脊肉，青红椒 做法:①杏鲍菇洗净切丝，里脊肉洗净切丝，青红椒洗净切丝 ②把里脊肉放入碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺老抽，少许胡椒粉，适量盐，一勺食用油抓匀腌制10分钟左右 ③锅中放入适量水，水开放入杏鲍菇焯水捞出控干水分 ④锅中放入适量油，放入肉丝炒至变色，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇加入适量鸡精和盐，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，最后加入青红椒丝翻炒均匀即可出锅 |
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