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藕粉圆子是传统特色美食， 藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。馅心用藕粉和含芝麻，花生，核桃为原料，清甜爽口，沁人肺腑。细嚼余香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。 用料 藕粉300克 芝麻40克 花生仁40克 红糖20克 黄油20克 做法步骤1 花生，烤箱180度上下火中层烤15分钟去皮打碎，和熟芝麻粉和一起。藕粉用擀面杖碾碎，过筛待用。 步骤2 红糖块和黄油块微波炉加热化开 步骤3 把糖和芝麻花生粉和在一起，揉成小球 步骤4 芝麻球轻轻沾上一层藕粉 步骤5 锅里烧开水，将芝麻球在开水里烫一下变色 步骤6 再在藕粉里滚动裹粉，反复四次就可以了。 步骤7 开水锅里下入藕粉圆，煮到颜色变化透明就可以出锅。 步骤8 撒上桂花，一道桂花藕粉圆就好了，咬一口满满芝麻花生香。 小贴士 1.藕粉如果是片状，需要碾成粉，2.也可以用核桃仁做馅，看个人口味，3，要买无添加原味藕粉才能做出爽滑藕粉圆。 |
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