黑芝麻花生糖628人收藏 5076人浏览美食杰就像一个大家庭，更是一个大课堂，跟着杰米们学会不少美食 小零食 烘焙啥的，放假在家就想学着做小零食“花生糖”，自己做...
黑芝麻花生糖步骤1
 花生在烤箱里烤熟，去皮后稍微碾碎
步骤2
 葡萄干黑加仑枸杞蔓越莓拌匀
步骤3
 黑芝麻炒熟
步骤4
 花生和配料拌在一起
步骤5
 锅置于火上，加清水150k白糖150k盐2k还有麦芽糖200k开始小火熬制，水分快熬干的时候，颜色有一点发黄就关火，倒进花生黑芝麻抓紧搅拌均匀
步骤6
 拌匀后趁热倒在容器里，垫一张油纸用手压瓷实，压得越紧越好
步骤7
 压紧后，趁热倒在案板上切小块
步骤8
 成品
步骤9
 等花生糖凉透了就可以装在盒子里保存慢慢享用了
黑芝麻花生糖成品图
烹饪技巧
花生要烤熟去皮，稍微压碎，拌入葡萄干黑加仑枸杞和蔓越莓，熬糖稀时候麦芽糖不能太多，多了粘牙不酥脆了。熬糖稀要小火熬制，一直把水分熬干，不要太搅动，糖稀有点发黄了，关火，倒入花生和黑芝麻拌匀，倒在容器里压紧就可以了 |
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_爱美食的未央
