|
奶香浓郁的红豆小丸子，趁热赶紧来上一口，软糯的小丸子吃起来Q弹不粘牙，红豆软烂入口即化。热热的汤，一勺勺地舀吃着，没错，就是幸福的味道了。  在家制作奶茶要想好喝，并不是一件容易的事，而外边卖的奶茶大多有香精的加持，让气味和味道都十分诱人，多喝其实无益。今天要制作的这款红豆小丸子，可比那奶茶要好喝多了呢，甜丝丝软糯糯，吃着那叫一个满足呢。 我们需要准备的食材有：红豆一小把，糯米粉100克，冰糖15克，温水100克 ，牛奶一袋。 步骤一：将买回的红豆清洗干净，放在碗中浸泡3个小时，用电饭煲加水，把红豆煮熟。  步骤二：然后在煮红豆的空隙，我们一起来准备小丸子，糯米粉放入碗中，加入清水，搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团。 步骤三：然后将面团揉成细长条，用刀切成小段。把每一个小段，揉搓成小圆球状，撒上干糯米粉，防止黏一起，放入碗中备用。 步骤四：然后起锅烧水，水开后加入糯米小丸子，煮至漂浮，再煮五分钟就可以了，越小越容易熟。  步骤五：等红豆煮熟后，捞出来放入碗中，加入冰糖，倒入牛奶，把煮熟的小丸子也捞出来放入碗中，搅拌均匀就可以美美的享用啦。 这款糯米红豆丸子，可以根据自己的喜好添加甜度，加上了牛奶的它，味道奶香奶香的，喝着非常的舒服。不喜欢牛奶可以去掉换成用红豆熬制的汤水，一样的营养好喝。 糯米粉版的南瓜饼，制作简单，非常的好看，就像小南瓜一样。黄橙橙的小巧可爱。  准备需要的食材：南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒。 步骤一：先将南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子可以轻松按下为止。 步骤二：然后将蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理机打成泥更细腻，晾到温热，加入糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水分不同，糯米粉的用量适当调整。 步骤三：再来准备馅料，我用的是现成的黑芝麻丸，非常方便。如果没有，可以买也可以改用红豆沙或者自己制作黑芝麻馅料。  步骤四：然后把面团分成30克左右的小面团。取一个小面团，揉均匀后压扁，包入馅料。 步骤五：将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。用牙签在面团表面划出纹路，纹路可稍微深些。 步骤六：在面团表面轻轻刷一层玉米油，然后在每个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸出来的南瓜包表面干燥，也会让南瓜包更好看。 步骤七：蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最好给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水。  蒸出来的糯米南瓜，看着就像缩小的南瓜一样，非常的小巧可爱，不喜欢弄形状的朋友，可以就这样做成饼状也是可以的哦。
|
|
|
